아이들이 더 달라고 난리난 에어프라이어 닭봉간장조림 만들기
어제 점심에 만들어 먹은 에어프라이어 닭봉구이예요. 지난번에 만들었을 때 남편도 아이들도 모두 엄지척해준 레시피라 이번에도 똑같은 양념으로 만들었어요.
닭고기 양이 좀 늘어나서 양념양도 조금씩만 늘려줬고요 역시나입니다! 이번에도 너무너무 맛있었어요. 양을 늘린다고 늘렸는데도 너무 부족했어요 ㅎㅎ
아무래도 닭봉이 먹을 것이 그리 많지 않다 보니 많이 한다고 했는데도 먹고 보니 참 아쉬운 양이네유
아이들이 처음에는 포크로 얌전히 먹더니 나중에는 경쟁이라도 하듯 손으로 집어 들고 어찌나 잘 뜯어 먹던지요. 양념까지 쪽쪽 빨아먹으면서 맛있다며 엄지 척 날려줍니다 ㅎㅎ닭봉 3개쯤 남았을 때 눈치싸움까지 ㅋㅋ
담번엔 두 배로 만들어야 할랑가 봐유~~ 단짠단짠하고 쫄깃쫄깃해서 먹어도 먹어도 질리지 않는 에어프라이어 닭구이 닭봉구이 레시피 지금 바로 알려드릴게요^^
2인분 
90분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/16지난번에는 닭봉과 윙을 반반 섞어서 준비했는데 이번에는 닭봉만 1kg 구입했어요 요거 요거 닭다리로 만들어 드셔도 맛있어요. 중간중간 작은 핏덩어리들이 남아있으니 꼼꼼하게 문질러 씻어내야 잡내없이 드실 수 있어요
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STEP 2/16흐르는 물에 깨끗하게 세척한 닭봉은 잡내 제거를 위해 우유에 10분 정도 재워두었어요 *싱싱한 닭고기라면 우유에 재우는 과정은 생략하셔도 됩니다
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STEP 3/16에어프라이어에 굽기 전 수분 제거는 필수예요. 재료에 수분이 남아 있으면 굽는 데에 시간이 오래 걸리더라고요 키친타월을 활용하셔서 남아있는 수분을 꼼꼼하게 제거해 주세요
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STEP 4/16소금과 후추를 골고루 뿌려서 밑간 작업해 주면 잡내 제거에도 도움을 줄 뿐 아니라 간이 들어 훨씬 더 맛있어요
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STEP 5/16한곳에 뭉치지 않도록 골고루 뿌려준 후 간이 쏘옥 베어들도록 10분 정도 그대로 둡니다
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STEP 6/16에어프라이어에 굽기 전 닭봉에 식용유를 골고루 발라줘야 하는데요 기름을 바를 때 제일 깔끔한 방법은 위생팩을 활용하는 거예요. 위생팩에 밑간해 둔 닭봉을 모두 넣고 식용유 4~5숟가락 넣어주세요 그런 다음 조물조물 손으로 비벼 골고루 버무려주면 닭봉에 기름이 골고루 잘 묻을 거예요
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STEP 7/16
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STEP 8/16190도 15분 먼저 돌린 후 뒤집어서 13~15분 더 돌려줍니다 *2단은 잘 안 익어서 뒤집은 후 18분 돌려줬어요. 중간중간 확인하시고 가지고 계신 에프 사양에 맞게 시간은 조절해 주세요
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STEP 9/16190도 15분 돌리고 난 후 꺼내봤어요 살짝 노릇한 부분이 군데군데 보이기는 해도 아직 완전히 먹음직스럽게 구워지지는 않았어요
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STEP 10/1613분 뒤에 열어본 모습이에요. 저는 이 정도면 되겠다 싶어 1단은 꺼냈고요 2단은 다시 넣고 5분 정도 더 돌려줬더니 딱 좋았어요 *정리하자면 1단은 총 28분, 2단은 총 33분 돌려줬네요. 중간에 한번 뒤집어주고요
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STEP 11/16짜잔~ 이렇게 그냥 먹어도 정말 맛있어요 하지만 저는 달달한 양념을 듬뿍 입힐 거예요. 아이들이 진짜 좋아하거든요
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STEP 12/16적당한 크기의 냄비에 아래 양념들을 넣어 잘 섞어주세요, 냉동마늘이라 불을 켜기 전 저어가며 녹여줬고요, 설탕도 잘 녹을 수 있도록 한참을 저어줬어요 물 7숟가락, 진간장 1.5숟가락, 굴소스 1.5숟가락, 케첩 1숟가락, 맛술 2숟가락, 설탕 1.5숟가락, 물엿 1.5숟가락,다진마늘 1.5숟가락 *잘 섞어준 후 간을 살짝 보고 입맛에 맞게 보충해 주셔도 됩니다
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STEP 13/16불을 켜고 양념을 끓여줍니다. 양념은 금방 끓으니까 타지 않도록 주의해 주세요
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STEP 14/16양념이 보글보글 끓으면 불을 끄고 바로 닭봉을 넣어서 섞어주세요
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STEP 15/16닭봉에 달콤한 양념이 골고루 묻을 수 있도록 골고루 뒤집어가며 섞어주면 됩니다
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STEP 16/16에어프라이어에 충분히 굽고 양념을 살짝 끓여 풍미를 올려준 후 골고루 버무려주기만 하면 에어프라이어 닭봉구이 완성입니다. 아이들이 좋아하는 엄마표 닭봉구이 만들기 어렵지 않쥬^^ 만들기만 하면 아이들에게 인기 최고~ 요건 정말 단 하나도 남는 법이 없답니다 ㅎㅎ
- 에어프라이어에 굽기 전 수분 제거는 필수예요. 재료에 수분이 남아 있으면 굽는 데에 시간이 오래 걸리더라고요
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