묵은지김치찜
김 대석 셰프님의 레시피로 기가막히게 맛있는 묵은지김치찜 만들었어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~
재료
- 재료
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820g
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13묵은지 반포기는 깨끗이 씻어 물에 담가둬요.
Tip) 너무 오래 담가두면 맛있는맛이 빠지니 참고하시면 좋을거 같아요.
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STEP 2/13
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STEP 3/13
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STEP 4/13묵은지의 꼬다리를 잘라 먹기 좋게 자르고묵은지를 3~4등분으로 썰어
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STEP 5/13넓은건 먹기좋은 크기로 찢어요.
Tip ) 이때 묵은지에 수분이 좀 있어야해요.
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STEP 6/13냄비에 묵은지를 넣고
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STEP 7/13식용유 2큰술.설탕 2/3큰술.마늘 1/2큰술.미림 2큰술 넣어 조물조물 무쳐요. Tip묵은지가 싱거우면 멸치액젓으로 간을 보충해요.
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STEP 8/13팬이 가열되면 센불에서 5분 볶아요.
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STEP 9/135분이 지나면 가운데 공간을 만들고 불린 멸치를 넣고 묵은지로 멸치를 덮어요.
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STEP 10/13뚜껑 덮고 중불에 5분동안 놔둬요.
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STEP 11/135분이 지나면 뚜껑 열고 들기름 1큰술.대파 넣고 볶아요.
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STEP 12/13통깨 솔솔 뿌려주면
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STEP 13/13맛있는 묵은지김치찜 완성...!!
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