영양밥으로 속이 꽉 찬 누룽지 삼계탕
점점 날씨가 무더워 지고 있죠. 올여름도 많이 덥다는데 다들 더위에 지치시지 말고 몸보신 하시라고 삼계탕 레시피 올립니다.^^
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 닭 뱃속 찹쌀
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- 육수
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- 추가 간
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/21
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STEP 2/21
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STEP 3/21양 날개 끝을 잘라주세요.
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STEP 4/21기름기가 많은걸 싫어하시는분은 목에 기름을 제거해주세요
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STEP 5/21닭에 기름을 제거해줍니다.그래야 국물이 깔끔하고 맛있어요.
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STEP 6/21닭을 씻어주세요.특히 닭속을 깨끗히 씻어주세요.
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STEP 7/21전복손질을 합니다. 전복을 솔로 앞뒤를 깨끗히 싯어주세요.
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STEP 8/21전복은 입에서부터 숟가락으로 속으로 푸욱 넣어서 살살 빼주세요.
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STEP 9/21
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STEP 10/21전복 이빨은 잘라서 버려주세요.
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STEP 11/21전복은 칼집을 내주세요. (칼집은 꼭 안내주셔도 됩니다.)
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STEP 12/21생강 손질을 합니다. 생강은 씻어서 껍질을 벗겨주세요.
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STEP 13/21닭의 다리 밑을 깊숙이 잘라주세요. (나중에 여기로 다리를 걸거예요)
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STEP 14/21닭 속에 30분이상 불린 찹쌀,마늘,대추,밤,건삼(수삼)을 넣어주세요.
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STEP 15/21다리 밑에 뚫어논 부위로 다리가 엇갈리게 꼬아주세요. 여기 까지 왔으면 재료 손질은 다 끝났어요^^
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STEP 16/21이제 조리 들어갑니다^^ 물에 양파,대파,건삼,생강,대추,마늘,한약재가 들어있는 삼계탕 육수팩을 넣어주세요.
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STEP 17/21닭을 넣고 통후추, 소주 한컵을 넣습니다.
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STEP 18/21뚜껑을 덮고 30분간 끓입니다. 두구두구~
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STEP 19/2130분정도 후에 육수팩 양파 대파를 꺼내요 .
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STEP 20/21누룽지,전복을 넣어요.
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STEP 21/21삼계탕 완성~ 기호에 따라 소금 후추로 간을 맞쳐 드시면 더 맛있어요~ 이제 맛있게 드세요^^
- 닭손질을 잘해야 국물이 깔끔하고 맛나답니다.
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