비주얼 최강! 골라먹는 재미가 있는 물방울 땡초김밥
매콤 고소한 땡초김밥을 베이스로 갖가지 토핑을 올려 골라 먹는 재미가 있는 색다른 김밥 레시피입니다. 특히 베이스가 되는 땡초김밥을 동그란 물방울 형태로 만들어 귀욤귀욤한 비주얼이 돋보이는데요. 만드는 재미가 있고 보는 즐거움도 있고 맛까지 그만이라 1석3조의 기쁨을 주는 특별한 김밥이랍니다:)
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 땡초김밥
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- 토핑
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- 스크램블 에그
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- 비엔나 소시지 볶음
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12달군 팬에 오일을 적당히 두르고 단단한 당근부터 먼저 볶아서 당근이 반쯤 익으면 어묵을 넣고 잠시 볶다가 마지막으로 청양고추를 넣어 볶아주세요.청양고추를 마지막에 넣고 볶아야 알싸한 매운맛이 살아납니다. 처음부터 볶으면 매운맛이 약해진다죠.
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STEP 3/12분량의 굴소스, 양조간장, 알룰로스, 다진 마늘을 넣고 자글자글 끓이듯 조리듯 볶아서 소스가 거의 졸아들면 불을 끕니다.
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STEP 4/12이어서 밥과 통깨를 넣고 골고루 섞어가며 비비고 간을 보아 모자라면 소금을 약간 추가하고 통깨와 참기름을 넣어 고소하게 마무리합니다.
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STEP 5/12김은 김밥용 구운 김을 준비하면 좋고요. 전장을 4등분하면 한 개 크기로 딱 알맞아요.김을 가위로 자르기 보다 접어서 꺾으면 더 깔끔하게 잘라져요.
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STEP 6/12왕얼음틀에 자른 김을 깔고 준비한 재료를 꾹꾹 눌러가며 채우고
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STEP 7/12김을 꼼꼼하게 여며 동그랗게 물방울 모양으로 만들어 주세요.
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STEP 8/12물방울 김밥을 그대로 두면 김 표면이 들뜰수 있으니 랩으로 싸서 잠시 두면 밥의 열기와 수분으로 차분하게 가라앉고 표면이 매끈하니 예뻐집니다.
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STEP 9/12물방울 김밥 위에 올릴 토핑은 냉장고에 남은 반찬을 다양하게 이용하시면 됩니다. 불고기를 올려도 좋고요 장조림도 좋아요.
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STEP 10/12칼집을 낸 비엔나 소시지를 오일을 살짝 두른 후 노릇하게 볶고 달걀물을 붓고 재빨리 휘저어 스크램블 에그를 만들어 주세요.
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STEP 11/12랩으로 싸둔 땡초김밥에 칼집을 넣어주세요. 이때 끝까지 다 자르면 절대 안 되고 2/3 정도 지점까지 자르면 딱 알맞아요.
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STEP 12/12칼집을 살짝 벌려서 작게 찢은 상추를 끼워넣고 그 위에 준비한 토핑을 적당히 올려 마무리합니다.
- 땡초김밥 만들기를 할때 처음부터 청양고추를 넣고 볶으면 매운맛이 죽어버리니 될 수 있으면 뒤에 넣고 볶아주세요.
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