아욱 요리 아욱된장국 만드는 법 건새우 아욱국 끓이기
아욱은 찬 성질을 가지고 있어 몸에 열이 많고 갈증이 많이 느끼는 사람에게 좋아요. 아욱은 주로 된장국으로 끓여 먹어요. 아욱은 부드럽고 건새우는 은은하게 단맛이 올라와요. 건새우 골라 먹는 재미도 있고 된장이 많이 들어가도 텁텁하지 않고 깔끔한 맛이에요. 청양고추를 추가로 넣어주면 해장용으로도 너무 좋고 자극적인 음식이 아니라 위에 부담이 없어서 아침국으로 특히 좋아요. 아욱 된장국에 밥 말아서 야무지게 클리어했습니다. 구수한 국 건새우 아욱국으로 아침을 시작해 보세요. 맛있는 식사 챙겨드세요! 감사합니다.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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손질 후
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- 양념(계량:밥숟가락)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11아욱은 손질하는데 손이 많이 가요. 우선 아욱의 억센 끝부분을 잘라 주어요. 아욱을 씻을 때는 아욱의 쓴맛과 푼 내가 없어지게 아욱을 손빨래하듯 아욱을 주물러서 초록물이 나올 때까지 씻어주세요.
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STEP 2/11물기를 꼭 짜면 아욱 손질하기 끝이에요.
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STEP 3/11
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STEP 4/11
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STEP 5/11뜨물에 육수 코인 두 개를 넣고 센 불에서 끓여주세요.
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STEP 6/11육수가 끓기 시작하면 된장 2스푼을 넣고 풀어줘요.이때 된장은 집집마다 염도가 다르니 한 번에 다 풀지 말고 간을 보고 조절해 주세요. 된장이 덩어리 지지 않게 잘 풀어줘요.
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STEP 7/11된장 푼 물이 팔팔 끓으면 아욱을 넣어요.
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STEP 8/11다진 마늘 0.5스푼 넣고 멸치 액젓 1스푼을 넣어요.
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STEP 9/11건새우까지 넣고 끓여주세요. 이때 불은 중약 불로 줄이고 뚜껑을 덮고 10분 정도 끓여 줍니다.
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STEP 10/1110분 후 뚜껑을 열고 다진 대파와 어슷 썬 홍고추를 넣어요. 홍고추를 넣으니 색감이 좋아지면서 먹음직스러워 보여요.
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STEP 11/11
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