고소한 소고기육전과 파절이 만드는법
바로구운 소고기육전과 파절이 함께먹으면 고소하고 새콤달콤한 맛이 최고의 궁합을 자랑해요. 유명 맛집에서 비싸게 사먹던 소고기육전 만드는법 어렵지 않으니 집에서 쉽게 만들어드세요~
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10파채를 무칠 볼에 간장 2T, 식초 2T, 고춧가루 2T, 설탕 1T, 참기름 0.5T, 깨 0.5T를 넣고 섞어주세요. 간장,식초,고춧가루,설탕은 2:2:2:1의 비율입니다.
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STEP 3/10양념장에 위에서 씻어둔 파채를 넣고 조물조물 버무려주세요.
육전이나 고기와 함께 먹으면 새콤달콤 맛있는 파절이 완성이에요.
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STEP 4/10
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STEP 5/10소금, 후추를 솔솔 뿌려 밑간해주세요.
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STEP 6/10쟁반에 밀가루 혹은 부침가루를 준비해주시고 밑간한 고기의 앞뒷면 모두 밀가루를 묻혀줍니다.
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STEP 7/10계란 6알에 소금 6꼬집과 맛술 1T를 넣고 잘 저어 계란물을 준비해주세요.
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STEP 8/10계란물에 고기를 푹 적셔줍니다.
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STEP 9/10
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STEP 10/10고소한 소고기육전 완성입니다. 위에서 만든 파절이와 곁들여 맛있게 드세요.
- 한우의 경우 맛과 육향이 풍부하여 그냥 구워 먹어도 맛있지만 수입산 소고기를 사용하실 경우 밑간할때 참기름도 살짝 발라주세요. 고기부위는 저는 홍두깨살을 사용하였지만 다른부위로 만들어도 됩니다. 살짝 기름진 부위로 만들면 더맛있어요^^
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