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노루네

특별한날 술안주나 손님상에도 내놓기 좋은 고소하고 맛있는 소고기육전

생각보다 만들기 간편한 소고기육전
4인분 60분 이내 고급
재료Ingredients
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소고기는 키친타올에 올려 핏물을 빼줍니다 핏물을 빼야 누린내가 안납니다 청주를 뿌려 고기의 남은 잡냄새도 잡고 소금 후추로 밑간을 했어요
밑간이된 고기에 밀가루나 찹쌀가루를 입혀 주세요
계란물은 소금 한꼬집 넣어 알끈없이 잘 풀어둡니다
밀가루 입힌 소고기는 살살 흔들어 밀가루를 털어 하나 하나씩 달걀물을 입혀 예열된 팬에 올리브유 넉넉히 넣고 가지런히 놓고 부쳐줍니다
지질때 자꾸 뒤집지 말고 핏기가 올라 왔을때 그때 뒤집으면 뻣뻣 하지도 않고 부드러운 전이 됩니다
노릇하게 지진 육전은 치킨타올에 올려 잔여 기름을 빼주세요
파절임 곁들어 드시면 맛나게 드실 수 있답니다
레시피 작성자About the writer

노루네

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