<둥지냉면 레시피 공모전> 오징어 비빔냉면

<둥지냉면 레시피 공모전> 오징어 비빔냉면

우연히보게된 둥지냉면 레시피 공모전 만원의 행복을 느끼려 오징어를 무쳐 고면으로 사용해봤어요. 냉면하면 고기에 싸 먹는것만 생각하지만 오징어와 함께먹는 즐거움 군침부터 흐릅니다.

4인분

15분 이내

아무나

청담거사

sns

재료

재료 계량 안내

재료

양념

다진마늘
1/2수저 구매
고추가루
1수저 구매
소금
1/2스푼 구매
식초
1수저 구매
설탕
2수저 구매
참기름
1수저 구매
깨소금
1수저 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
면기
구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
무 손질법
무 보관법
오이 손질법
오이 보관법
청양고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
삶은계란 조리법
고춧가루 보관법
소금 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

둥지비빔냉면을 펼쳐줍니다
STEP 2/12

건더기 스프를 찬물에 불려주세요.
STEP 3/12

오이와 무우를 얇게썰어 양념에 절여줍니다.
소금 반스푼, 설탕 2스푼, 식초 1스푼
볼 , 도마 , 조리용나이프
STEP 4/12

오징어는 한마리 껍질을 벋기고 깨끗하게 씻어 끓는물에 삶아주세요.
오징어 1마리
냄비
STEP 5/12

준비한 재료를 다지고 오징어는 채썰어줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 6/12

준비한 양념을 넣어줍니다.
다진마늘 반수저, 고추가루 1수저, 소금 반스푼, 식초 1수저, 설탕 2수저, 참기름 1수저, 깨소금 1수저
볼
STEP 7/12

조물조물~~무쳐주고
STEP 8/12

둥지냉면을 삶아줍니다.
냄비
STEP 9/12

흐르는물에 재빠르게 씻어 전분끼를 빼주고 물끼를 털어줍니다.
채반
STEP 10/12

그런다음 비빔냉면 소스를 투하~~ 조물조물 무쳐주세요.
STEP 11/12

무우와오이 절여둔걸 올리고 오징어 무쳐놓은것도 넉넉하게~ 삶은계란 반개는 기본
면기
STEP 12/12

오늘의 요리 둥지비빔냉면으로 만든 오징어 비빔냉면 완성

: 오징어는 삶은후 찬물에 씻지마시고 실온에 식혀주세요. 부드러운 식감을 냅니다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#오징어비빔냉면 #만개의레시피 #냉면 #비빔냉면 #별미 #오징어무침 #여름 #둥지냉면레시피공모전 #농심 #슬기로운주방생활

비빔냉면 맛보장 레시피