상추 계란말이 만드는 방법 /상추 달걀말이 레시피 /달걀말이 /달걀 요리
지난 주에는 지인들이 텃밭에 심었던 상추를 먹으라고 주어서 갑자기 상추가 많아졌어요. 쌈으로 소비하고 남아서 상추로 전을 구워서 먹었답니다. 전을 구워먹다가 구운 전에 달걀로 말아 달걀말이를 만들었는데 예쁘고 맛도 있었습니다.
상추 달걀말이 만드는 방법을 소개하겠습니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 "집밥을 쉽게 만들자"
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/21손질하여 세척한 상추 200g입니다.
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STEP 2/21달걀 10개 준비했습니다.
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STEP 3/21
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STEP 4/21흰자에 소금 2/3 작은 술을 넣어주세요.
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STEP 5/21노른자에도 소금 2/3 작은 술을 넣어줍니다.
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STEP 6/21소금 넣은 흰자와 노른자를 저어주면서 풀어줍니다.
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STEP 7/21
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STEP 8/21서로 결합이 잘 되게 전분가루를 먼저 상추에 묻혀 주는 것입니다.
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STEP 9/21상추 반죽에 달걀 흰자 만 부어주세요.
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STEP 10/21달걀 흰자를 넣어주고 혼합한 반죽을 1국자 떠서 따끈한 사각 팬에 놓고 전을 구워줍니다.프라이팬 ,
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STEP 11/21달걀 흰자 반죽 전 부친 것을 왼쪽으로 말아주세요.
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STEP 12/21흰자 반죽 전을 다 말면, 오른쪽으로 당겨놓고 팬 왼쪽에 노른자 풀어 둔 것을 부어줍니다.
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STEP 13/21흰자 반죽 말아놓은 것을 왼쪽으로 굴리면서 노른자를 입힙니다.
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STEP 14/21왼쪽으로 굴리면서 노른자로 완전히 입혀주세요.
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STEP 15/21상추 달걀말이 모서리도 세워서 잘 익혀줍니다.
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STEP 16/21은근한 불에서 속까지 잘 익혀주세요.
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STEP 17/21완성된 달걀말이를 도마에서 충분히 식혀줍니다.
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STEP 18/21달걀말이가 식으면 1.5CM 두께로 일정하게 썰어줍니다.
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STEP 19/21상추 달걀말이 썰은 것을 도마에 눕혀 진열했습니다.
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STEP 20/21완성된 상추 달걀말이를 다른 그릇에 옮겨 담아줍니다.
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STEP 21/21하트모양으로 사랑스럽게 썰어보았습니다.
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