도토리묵무침 양념장 묵무침 만드는 법

도토리묵무침 양념장 묵무침 만드는 법

인터넷 쇼핑몰 장보기 하던 중 도토리묵 발견! 바로 장바구니에 담았어요. 날씨가 더워지니 도토리묵 무침 해먹어야죠. 도토리의 떫은맛의 주원인인 타닌이라는 성분은 장의 경련을 진정시켜 설사를 멎게 할 뿐 아니라 니코틴과 유해성 중금속 침전물 등을 체외로 배출하고 병원균을 죽인다고 해요. 장이 약해 설사를 자주 하는 사람이라면 가끔씩 도토리묵을 먹어주면 좋을 듯해요. 도토리묵을 맛있게 먹는 법 묵무침 만드는 법 알려드려요.

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[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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도토리묵 손질법
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참기름 보관법
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조리순서

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STEP 1/6

상추와 오이 홍고추는 물에 담가 놓은 후 씻어주세요.
믹싱볼
STEP 2/6

양파랑 상추는 채 썰고 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 후 채 썰어 줍니다. 오이는 세로로 반 가르고 어슷 썰어주세요. 당근은 반달 모양으로 자르세요.
도마 , 조리용나이프
상추 손질법
STEP 3/6

냄비에 도토리묵이 잠길 정도로 물을 충분히 넣고 끓어주세요. 물이 끓으면 도토리묵을 넣고 3~4분 정도 데쳐주세요.
냄비
도토리묵을 너무 오래 데치면 도토리묵이 부서질 수 있어요. 데친 도토리묵은 찬물에 헹궈주세요.
STEP 4/6

묵을 썰 때 칼에 물을 묻히면 묵이 칼에 달라붙지 않아 쉽게 썰 수 있어요. 일정한 모양과 두께로 묵을 썰어 줍니다.
도토리묵 손질법
STEP 5/6

깊은 볼에 미리 준비한 야채들 상추, 양파, 당근, 오이를 넣고 한 입 크기로 썬 도토리묵도 넣어주세요.
볼 , 조리용스푼
STEP 6/6

진간장 3스푼, 고춧가루, 참기름 2스푼씩, 통깨 1스푼, 설탕, 마늘 0.5스푼씩 그릇에 넣어요. 묵을 무칠 때는 묵이 쉽게 부서질 수 있으니 손가락 끝에 힘을 빼고 조심스럽게 뒤적이면서 무쳐주세요.

: 중독성 진한 도토리묵무침 양념이 깔끔하고 이렇게 채소와 도토리묵 조합은 건강하죠! 각종 아삭하고 푸릇한 채소들과 도토리묵을 집어서 먹으니 고소하고 입안도 깔끔하게 마무리가 되어요. 도토리묵무침을 보니 저절로 해물파전 생각이 ^^ 먹음직스러운 도토리묵무침 별미 반찬으로 만들어 드셔 보세요. 감사합니다.

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