미역국 끓이는 방법 소고기 미역국
특별한 날이 아닌 일상에서도 간단히 만들기 좋은 미역국. 미역의 부드러움과 담백함에 아이들이 가장 좋아하는 1등 국물요리가 아닐까 생각해봅니다. 감칠맛과 고소함이 은은하게 배어나오는 미역국 레시피 알려드릴게요 :)
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9건미역 40g을 물에 30분 불려주세요
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STEP 2/9
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STEP 3/9냄비에 참기름 2큰술을 두르고 소고기 200g을 넣어 중강불로 볶아주세요
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STEP 4/9고기가 반정도 익으면 다진마늘 1큰술을 넣고 함께 볶아주세요
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STEP 5/9고기가 모두 익으면 불린 미역과 참치액 1큰술을 넣고 함께 볶아주세요
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STEP 6/9물 1.8L를 부어 강불로 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 뜨는 거품을 한번 걷어내 주세요
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STEP 7/9국간장 2큰술, 참치액 1큰술, 연두 2큰술을 넣어 어느정도 간을 맞춰주세요
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STEP 8/9그리고 약불로 줄여 30분 이상 뭉근하게 끓여주세요. 부족한 간은 소금으로 맞춰주시면 됩니다
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STEP 9/9
- 소고기 미역국은 오래 끓일수록 맛있어요. 초록초록하던 미역이 어두운 색을 띌 때까지 충분히 끓여주세요 :)
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