편스토랑 유수영의 양념 게장 만들기
저도 양념게장은 사서만 먹어보았지 집에서 만들 생각은 안 했거든요 그리고 양념 게장은 냉동 게로 만드는 줄도 처음 알았어요 역시 유수영 배우님의 레시피는 쉽게 그리고 맛있게 만들 수 있는 레시피로 저도 양념게장에 도전해 봅니다
5인분 
20분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9활 꽃게는 살이 흘러나와 흩어지므로 냉동 게를 사용합니다 냉동 꽃게를 준비해 주세요
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STEP 2/9
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STEP 3/9씻어 놓은 꽃게에 물 150ml와 식초 4스푼을 넣고 잠시 재워 둡니다 식초는 단백질을 단단하게 만들기도 하며 소독도 되고 비린내 제거도 됩니다
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STEP 4/9
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STEP 5/9다진 생강 1스푼을 넣어요 저는 냉동실에 있는 갈아놓은 생강을 넣었어요 다진 생강을 꼬옥 넣어 주세요
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STEP 6/9
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STEP 7/910분 정도 지나면 식초물을 따라 버리고 꽃게를 하나하나 꺼내서 볼에 담고 양념을 버무려줍니다
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STEP 8/9양념이 잘 버무려졌으면 참기름 1스푼과 통깨로 마무리해 주세요 참기름과 통깨는 어남선생 레시피에 없지만 참기름은 고소한 맛도 내지만 비린 맛도 제거되어서 넣었어요 취향껏 넣으세요
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STEP 9/9드디어 양념게장을 집에서 만들게 되었어요 정말 맛난 양념 게장입니다 만들기도 간단하고 유수영 배우님의 말처럼 인생 양념 게장입니다 유수영 배우님의 레시피에는 참기름과 통깨를 안 넣으셨어요 취향껏 넣으시고 요리 팁으로는 생강을 꼬옥 넣으셔야 합니다
- 식초는 단백질을 단단하게 만들기도 하며 소독과 비린내 제거을 위해 물 150ml와 식초 4스푼을 넣고 냉동 꽃게를 잠시 재워 둡니다 그리고 양념에는 생강을 꼬옥 넣으셔야 합니다
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