석박지 섞박지 담그기
설렁탕집 깍두기라고 하는 석박지(섞박지)를 담가봤어요. 참쌀풀 쑤지 않고, 무를 절이지도 않고 간편하게 만들어내지만 맛있는 깍두기라 꼭 한번 만들어보세요.
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
맛있고 행복한 하루하루를 열어가려 합니다.
재료
- 재료
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줄기
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1캔
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14대파는 뿌리쪽 굵은 부분은 반을 가르고, 2~3cm정도 길이로 썰어줬어요.
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STEP 3/14김장 비닐 봉투에 썰어놓은 무와 대파를 담아 놓습니다.
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STEP 4/14비닐안에 고춧가루 1.5컵
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STEP 5/14다진마늘 4T
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STEP 6/14다진 생강 1T
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STEP 7/14멸치 액젓 1/3컵
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STEP 8/14새우젓 2T
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STEP 9/14매실액 2T
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STEP 10/14소금 2T
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STEP 11/14미원 2/3t
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STEP 12/14사이다 1캔 250ml를 넣어줍니다.달달한 맛을 좋아하시면 여기서 설탕 1~2스푼 추가해도 좋습니다.
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STEP 13/14봉지 입구를 잡고 흔들어줍니다. 양념이 잘 버무려지도록 섞어주세요.
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STEP 14/14완성입니다. 시원한 곳에서 2~3일 숙성후, 냉장고에 2~3일 더 두었다 드시면 맛있어요.
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