토마토 계란볶음 레시피 토마토 달걀볶음 토달볶음
건강에 좋은 토마토를 매일 조금씩 챙겨 먹으면서 식사 대용으로 토달볶음 토마토 계란볶음을 가끔씩 만들어 먹고 있어요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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- 토마토 세척
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조리도구
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17볼에 토마토가 잠길 정도의 물을 받은 후, 식초 3큰술 정도를 넣고 5~10분 정도 그대로 담가 둡니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 3/17시간이 경과 후, 토마토를 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 물을 바꿔가며 세척하고 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
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STEP 4/17
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STEP 5/17계란 2개를 그릇에 톡 깨서 넣고 소금 2~3꼬집 정도를 넣고 계란을 풀어서 계란물을 만들어줍니다.
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STEP 6/17대파는 송송송 썰어서 준비합니다.
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STEP 7/17
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STEP 8/17가스불 중불 상태에서 대퍄의 향이 구수하게 올라올 때까지 볶아서 파기름을 만들어줍니다.
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STEP 9/17파기름이 만들어졌으면, 반으로 자른 대추방울토마토와 소금 2~3꼬집 정도를 넣어줍니다.
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STEP 10/17토마토를 볶을 때, 무르지 않을 정도로 볶아줍니다.
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STEP 11/17토마토가 살짝 익었으면 팬 가장자리 한쪽으로 밀어 놓고 가스불 중약불로 줄인 다음에 준비한 계란물을 부어줍니다.
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STEP 12/17계란물이 익기 시작하면 숟가락으로 계란을 섞어주다가,
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STEP 13/17달걀이 완전히 익기 전에 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 14/17덜 익은 달걀은 팬에 남아있는 여열에서 익혀 줍니다.
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STEP 15/17가스불을 끈 상태에서 후추를 톡톡톡 뿌려줍니다.
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STEP 16/17쪽파를 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 17/17마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 토달볶음 만드는법 토마토 계란볶음 레시피 완성입니다.(맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 추가하여 입맛에 맞게 맞춰주시면 되세요)
- ▶쪽마가 없다면 생략하셔도 상관없어요.
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