고추기름 활용 매콤한 오뎅볶음 만드는법
국민반찬중 하나인 오뎅볶음이에요. 고추기름에 볶아 매콤쫄깃하고 청양고추를 넣어 깔끔한 매운맛이 정말 맛있답니다. 조금 색다르고 매콤한 어묵볶음 한번 만들어보세요~
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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180g
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9재료를 썰어 준비해줍니다. 양파는 채썰어 준비해주세요. 대파와 청양고추는 반으로 갈라 쫑쫑 썰어주세요. (저는 집에 대파가 없어서 마늘대로 대체했습니다.) 오뎅도 먹기좋은 크기로 썰어 준비해줍니다.
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STEP 3/9불을 약불로 켜고 팬에 식용유 2T와 고춧가루 1T를 넣고 볶아 고추기름을 내줍니다.
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STEP 4/9다진마늘 1T와 대파 1T도 넣고 같이 볶아주세요.
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STEP 5/9고추기름이 뻘겋게 잘 만들어졌으면 썰어놓은 양파와 오뎅을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 6/9불을 중불~중강불로 켜주시고 순서대로 진간장 1T, 맛술 1T, 굴소스 1/2T~1T를 넣고 볶아주세요.
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STEP 7/9썰어놓은 청양고추를 넣어줍니다.
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STEP 8/9고춧가루 1T도 추가로 넣어주시고 볶아주세요.
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STEP 9/9마지막으로 깨 솔솔 뿌리면 완성입니다.
- 고춧가루와 양념은 센불에서 타기 쉬워요. 고춧가루가 까맣게 되지 않도록 초보자분들은 약불에서 볶아주시는 것을 추천드려요.
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