#여름김치요리 #얼갈이배추요리 #얼갈이배추김치만들기 #만능김치양념만들기 #얼갈이배추김치

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만능김치양념을 만들어 놓고서는 첫번째는 오이소박이를 만들었습니다. 그 양념을 가지고 또다른 김치를 만듭니다. 얼갈이배추김치입니다. 역시나 얼갈이배추는 여름김치로 유명하죠. 얼갈이배추와 열무를 넣어서 얼갈이열무김치를 만들기도 합니다. 얼갈이배추로 만드는 여름김치~~~ 만들어 보죠.. 아앗!! 만능김치양념의 레시피는 요기에!! https://blog.naver.com/koreastencil/223434787342

6인분 이상

90분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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STEP 1/6

얼갈이배추를 다듬어 준 후 깨끗하게 씻어 줍니다. 그리고는 먹기 좋게 5등분 정도로 썰어 줍니다. 물기는 굳이 뺄 필요는 없습니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/6

여기에 굵은소금을 넣어 주고 물을 부어 주고는 잘 섞어서는 절여 줍니다. 총 절이는 시간은 2시간 30분이였습니다.
볼
STEP 3/6

잘 절여진 얼갈이배추의 맛을 보면 짭니다. 그러니 한번은 씻어서 준비해 놓는 것이 좋습니다. 한번 씻어낸 얼갈이배추는 물기를 조금 빼 줍니다.
채반
STEP 4/6

여기에 만들어 놓았던 만능김치양념을 넣어 줍니다. 그리고 어제 오이소박이를 하면서 남았던 부추김치소도 함께 넣어 줍니다.
STEP 5/6

양념이 잘 버무려진 얼갈이배추김치입니다.
위생장갑
STEP 6/6

김치통에 담아 주고는 남은 양념에 물, 액젓, 매실액을 넣어서는 잘 섞어서 위에 뿌려 줍니다. 그럼 얼갈이배추김치 완성입니다. 꾹 눌러 주세요!!!
김치통

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얼갈이김치 맛보장 레시피