2인분
2시간 이상
초급재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10얼갈이는 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
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STEP 2/10굵은소금 두웅큼을 물에 녹여 줍니다.
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STEP 3/10얼갈이에 소금물을 자작하게 부어 50분~1시간정도 절여줍니다. 중간에 두어번 뒤집어 둡니다.
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STEP 4/10그사이 밀가루 1T에 물 1종이컵을 넣어 끈적할때까지 끓여 밀가루풀을 쒀준뒤 한김 식혀 두세요.
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STEP 5/10양파는 믹서에 갈아 줍니다.
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STEP 6/10밀가루풀이 식으면 갈은양파, 까나리액젓,다진마늘,고추가루,설탕,매실청,소금을 넣어 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다.
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STEP 7/10얼갈이가 부러지지 않고 휘어지면 잘 절여진 상태 입니다.
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STEP 8/10절여진 얼갈이는 물에 잘 씻어 건져내고 양념장을 부어줍니다.
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STEP 9/10풋내가 나지않게 살살 무쳐주어 완성.
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STEP 10/10요즘날씨 기준으로 이틀이상 상온보관 해 익혀 먹으면 맛이 더 좋습니다.
- 양념장 간이 부족하면 소금을 더 넣어주세요.
4.86
리뷰별점
포토 후기(8)
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영화앤리뷰별점감사 넘 맛있네요 담그기도 싶고 ㅎㅎㅎ2024.09.09 14:47 -
새롭게 하소서~리뷰별점설명대로 했어요. 맛나게 잘됐어요. 감사해오ㅡ2024.04.11 20:48 -
맥주와인리뷰별점얼갈이무침 반찬 만들었는데 맛있네요2024.01.03 17:22 -
이망고가얼망고리뷰별점제 얼갈이 양이 레시피와 달라서 양념계량을 제대로 못 했더니 2프로 부족한 맛이지만 얼추 흉내는 냈어요 ! 일단 재료 간단해서 좋아요 다음 번엔 부재료도 넣고 계량 제대로해서 도전해봐야겠어요 레시피 감사합니다 ㅎㅎ2023.10.12 19:54
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