김치비빔국수 만드는법 비빔국수 양념장 만들기 소면 1인분 양 국수 삶는시간 간단 점심메뉴
날씨가 쾌청하니 시원한 한그릇요리가 생각이 나서 호로록 김치 비빔국수를 만들어 봤는데요. 국수 삶아서 잘게 자른 김치+고추장베이스 양념을 넣고 조물조물 무쳐서 먹으면 더운 여름 날씨에 천국행이라지유!ㅎㅎㅎ 맛있게 익은 김장김치를 넣어서 만들었더니 감칠맛이 제대로 느껴져서 어느새 한그릇 순삭하게 되더군요 :) 예꿈이댁은 얇은 면발의 소면을 사용해 봤어요 소면 1인분의 양은 90~100g 정도가 적당한데요. 국수 삶는시간은 끓는물에 소면을 넣고 3분 정도 삶아주면 알맞게 잘 익는답니다 김치비빔국수 양념장 소스에 맛있게 버무린 소면 + 오이와 상추 또는 어린잎채소를 풍성하게 올려주면 비주얼도 좋아지고 매운맛을 중화시켜주기 때문에 더 맛있게 드실 수 있어요 :)
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는 상추
- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9비빔국수에 같이 곁들일 어린잎 채소는 1줌을 준비했어요 취향에 따라 상추를 넣어주셔도 좋아요 :) 흐르는 물에 세척해서 체에 밭쳐 물기를 제거하고, 오이는 어슷썰기 한 후에 채를 썰어줍니다
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STEP 2/9
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STEP 3/9볼에 잘게 자른 김치+ 양념재료를 넣어서 비빔국수 양념장을 만들어 볼게요 :) 고추장 1T, 고춧가루 1/2T, 간장 1/2T, 식초 1/2T, 설탕 1.5T, 매실액 1/2T, 맛술 1T, 들기름 1T 를 넣고 고추장과 설탕이 잘 녹을 때까지 양념장을 충분히 섞어주세요 :)
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STEP 4/9
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STEP 5/9뒤적여주고 3분 정도 삶아주었어요
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STEP 6/9국수 삶는시간 3분이 지나면 체에 밭쳐 바로 찬물에서 살살 뒤적이면서 헹궈주세요
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STEP 7/9찬물 샤워 후에 탱글탱글해진 소면의 모습이에요
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STEP 8/9김치+ 양념장이 담긴 볼에 국수를 넣고 골고루 섞어주면 되는데요. 일회용장갑을 끼고 소면과 김치 양념이 잘 어우러지도록 버물버물 버무려 줍니다
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STEP 9/9잘 버무려졌으면 비빔국수를 접시에 담고 그 위에 채썬 오이와 어린잎샐러드, 통깨를 올려주세요 고소한 맛을 더해 줄 참기름 한방울 또르르 추가해 주시면 김치 비빔국수 만드는법 완성이에요 :)
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