호박전 만들기 다진 소고기 애호박전 만드는 법

호박전 만들기 다진 소고기 애호박전 만드는 법

애호박의 속을 파낸 후 다짐육을 넣어 부쳐주면 편식하는 아이들도 순삭하게 하는 호박전으로 탄생! 손님초대요리로도 좋으니 꼭 한번 만들어 보세요 :)

4인분

30분 이내

아무나

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STEP 1/11

애호박 1개를 일정한 두께로 잘라주세요. 호박은 약간 두툼하게 잘라주면 살캉한 식감을 더 느낄 수 있어요
도마 , 조리용나이프
애호박 손질법
STEP 2/11

다짐육을 넣을 수 있도록 호박 속을 파주세요. 작은 티스푼을 사용해 파주셔도 좋습니다. 속을 파낸 호박은 소금 3꼬집으로 밑간을 한 후 10분정도 두세요
모양틀 , 티스푼
STEP 3/11

밑간을 해둔 호박에서 수분이 나올거예요. 키친타올을 사용해 수분을 제거해 주세요
쟁반 , 키친타올
STEP 4/11

소고기다짐육 150g을 준비해 주세요
STEP 5/11

소고기에 진간장 2큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 후추 조금, 대파 1/3대 잘게 썰어 함께 섞어주세요
계량컵 , 스푼
STEP 6/11

속을 파낸 호박에 다짐육을 꽉꽉 채워주세요
STEP 7/11

앞뒤로 부침가루를 솔솔 뿌려주세요
STEP 8/11

계란 2개, 소금 2꼬집, 후추 조금을 넣고 부드럽게 잘 풀어 계란물을 만들어 주세요
볼
STEP 9/11

호박에 계란물을 입혀주세요
STEP 10/11

기름 두른 팬에 애호박을 올려 약불에서 천천히 익혀주세요
프라이팬 , 뒤집개
STEP 11/11

살캉하면서도 고소한 소고기애호박전 완성입니다
접시

: 과정을 조금 간단하게 하고 싶으신 분들은 소고기의 밑간을 소금, 후추 정도로만 해주셔도 좋습니다 :)

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