청국장 찌개 맛보장 레시피

청국장 찌개 맛보장 레시피

오늘은 별다른 큰 재료 필요없이 간단하지만 맛있어서 밥항고기 쓱싹 비워낸 청국장찌개 레시피 소개해드릴게요

3인분

30분 이내

초급

빵식이

[더보기] 현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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재료

재료 계량 안내

재료

김치
1~1.5컵 구매
버섯
1개 구매

생략가능
애호박
1/3개 구매

생략가능
감자
1개 구매

생략가능
두부
1모 구매

양념

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매

노하우

김치 손질법
버섯 손질법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
두부 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
멸치육수 조리법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

냄비에 들기름 2스푼 두른 후 김치 1컵 ~ 1컵 반 넣어주세요
도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 조리용스푼
STEP 2/10

중약불로 5분 안쪽으로 김치를 달달 볶아주세요
STEP 3/10

볶는동안 옆에서 멸치육수는 따로 내줬어요 물 1.2L+멸치
STEP 4/10

멸치육수는 김치 볶던 냄비에 모두 넣어주세요
STEP 5/10

냉장고에 남아있던 자투리 채소와 버섯을 넣어줬어요 채소는 애호박, 감자 등을 넣어주세요 저는 냉동야채를 사용했답니다
STEP 6/10

다진마늘 1스푼, 고춧가루 얕게 1스푼 넣어주세요
STEP 7/10

청국장 180g~200g 넣어 국자와 수저를 이용해 잘 풀리도록 풀어주세요
STEP 8/10

뚜껑 열고 끓이다가 보글보글 육수가 끓어오르면 멸치액젓 2스푼 넣어주세요
입맛에 따라 멸치액젓을 더 추가하거나 소금 등을 넣어 간을 맞춰주세요
STEP 9/10

청국장 맛이 잘 배였다면 두부 1모를 한입크기로 잘라 넣어주세요
STEP 10/10

두부를 넣고 두부에도 국물이 잘 배일수있도록 보글보글 한번 더 끓여주면 완성~

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