초급
재료
- 재료
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다진 것
조리도구
조리순서
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STEP 1/10오이는 깨끗이 세척하여 돌기를 제거하고 양끝을 잘라요. 그러고나서 방망이로 두드려요. 두드리는 이유는 양념을 무치면 깨진 오이 사이로 양념이 더 잘 배기 때문이지요. 중국 오이요리가 이렇게 방망이로 두드려서 만드는 게 있지요.
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STEP 2/10오이는 크기에 따라 3~4등분 한 후 길쭉하게 썰어요.
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STEP 3/10양파는 채를 썰어요.
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STEP 4/10
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STEP 5/10
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STEP 6/10양념은 간단해요. 물엿, 고추장, 식초의 비율은 1:1:1입니다. 고추장, 물엿, 식초 각 1큰술 씩 넣었어요.
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STEP 7/10까나리액젓 1/4작은술을 넣어요. 까나리 액젓으로 감칠맛 을 올려요. 마늘 1알을 다져서 넣어요. 없으면 다진 마늘을 넣어요.
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STEP 8/10양념을 먼저 섞은 후 채소를 버무려요.
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STEP 9/10빨간 양념 빛깔이 참 예뻐요.
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STEP 10/10펀스토랑 오이무침 완성!절이지 않고 만들어서 아주 간편한 레시피입니다. 코 끝을 자극하는 매콤한 향이 좋아요. 한번 만들어 보세요.
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