경상도식 소고기뭇국 얼큰하게 끓이기 빨간국물요리
몇년 전까지 소고기뭇국은 맑은 국물만 있는 줄 알았는데 경상도식 소고기뭇국은 빨갛더라구요. 한 번 맛보고 난 뒤론 그 매력에서 벗어나지 못하고 있습니다. 얼큰하고 고소한 소고기뭇국을 끓여보았어요!
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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코인사골육수
- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9참기름을 3스푼정도 냄비에 두르고 불을 올립니다.
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STEP 3/9열이 오르면 국거리용 소고기를 넣고 조선간장을 1쪼록 넣고, 소금도 살짝 뿌려 볶아줍니다.
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STEP 4/9썰어둔 무를 넣고, 고춧가루를 넣어줍니다. 저는 대략 4스푼 정도 넣어준 것 같아요.
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STEP 5/9고기와 무에 빨간 물이 잘 들도록 볶아줍니다. 타지 않게 불은 중불로 진행했습니다.
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STEP 6/9볶다가 물을 넣어줍니다. 전 국그릇으로 가득차게 세번 넣었습니다. 물을 넣고 코인사골육수 2알 넣어줬습니다만 맹물로만 끓여도 맛있습니다!
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STEP 7/9다진마늘, 참치액, 조선간장으로 간을 해줍니다.
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STEP 8/9씻어놓은 콩나물을 넣고 팔팔 끓여줍니다. 비린맛이 날까봐 뚜껑은 닫지 않은채 요리했습니다.
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STEP 9/9콩나물까지 잘 익었으면 다시 간을 보고 부족한 맛을 추가해줍니다. 전 살짝 싱거워서 소금을 넣었고, 감칠맛을 내기위해서 다시다도 살짝 넣었습니다.^^
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