아이들도 잘 먹는 건강한 밑반찬 마늘간장조림 마늘조림 레시피
안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 햇마늘이 많이 나오죠? 그래서 햇마늘로 건강한 밑반찬 한가지 소개합니다. 바로~~마늘간장조림인데요!!! 마늘을 볶아서 드시면 마늘의 매운맛은 안나고... 은근히 단맛이 나면서 맛있잖아요~ 마늘을 안먹는 아이들도 잘 먹는~ 마늘간장조림 소개합니다!!!
초급 
재료
- 재료
-
-
또는 들기름
조리도구
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/4깐마늘350g 준비합니다. 마늘꼭지부분 제거하고 세척후 물기를 제거합니다. 마늘을 통째 조림해도 되는데요~ 아이들 먹기 편하고 간이 잘 베이게 토막을 내어 줍니다. *** 토막 내는거 생략가능합니다.
-
STEP 2/4토막낸 마늘을 넓은 접시에 펼쳐준후 전자렌지에 2분 돌려줍니다. 전자렌지 돌리는 과정 생략하고 바로 볶으셔도 되는데요.. 전자렌지 돌린후 볶으면 속까지 잘 익어서 타지 않고 볶는시간도 단축할수 있습니다.
-
STEP 3/4전자렌지 돌린 마늘을 팬에 넣고요~ 식용유1T를 넣은후 중약불에서 달달 노릇하게 볶아줍니다. 달달 저어주면서 노릇하게 마늘이 볶아지면 미림2T. 올리고당2T.간장2T를 넣고요~ 중불로 켠후 양념과 마늘이 어울러지고 양념이 걸죽해질때까지 조림을 하다가... 참기름 또는 들기름 1/2T. 깨를 넣고 마무리합니다. **양념은 기호에 맞게 조절하세요. 단맛이 싫은분들은 올리고당양 1T반 넣으세요
-
STEP 4/4마늘의 쫀득한 식감과 단짠단짠 맛이... 아이들도 잘먹는 마늘조림입니다!!! 햇마늘이 나오는 요즘 한번 만들어보시고요 행복한 하루 보내세요 *^^*
5.00
리뷰별점
-
불멸리뷰별점쉐프님은 항상 부지런하세요 오늘도 마늘 조림 맛있게 해먹었어요 제철이어서 그런지 더 쫀득하고 맛있네요 감사합니다^^2024.05.27 16:46
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,