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#돼지고기요리 #간장돼지불고기만들기 #숙주돼지불고기만들기 #숙주가들어가서아삭하고신선한간장돼지불고기
돼지고기 한돈으로다가 절반 조금 넘게는 고추장불고기를 해 주고, 남은 돼지불고기는 간장불고기를 해 주었습니다. 간장과 더불어서 멸치액젓을 넣어서는 누린내도 잡아 주고 감칠맛을 더해 준 간장돼지불고기입니다. 그런데 아삭한 식감이 부족하고 느끼한 맛도 잡아 주는 역할로 숙주를 선택해서는 넣어서 같이 만들어 주었습니다. 술안주로도 좋고 밥반찬으로도 그만인 숙주간장돼지불고기입니다.
4인분 60분 이내 아무나

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료
조리도구
노하우
  • 숙주 손질법
  • 숙주 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 양조간장 조리법
  • 멸치액젓 조리법
  • 매실액 보관법
  • 다진생강 손질법
  • 설탕 조리법
조리순서
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간장돼지불고기 맛보장 레시피