백종원 두부 참치 강된장 만들기
실패없는 백종원 레시피로 만든 강된장! 얼린 두부와 참치를 넣어 쫄깃한 식감과 깊은 맛을 내서 쌈에 싸 먹으면 밥 두 공기 순삭!
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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300g
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150g
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숟가락 듬뿍
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8두부는 하루 전 날 냉동실에 넣어 얼려두고 사용하기 1시간 전 차가운 물에 담궈 해동한 뒤 먹기 좋게 깍뚝썰기로 잘라줍니다.얼렸다 해동한 두부는 잘 부서지지 않고 식감이 쫄깃해요~
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STEP 2/8대파와 청양고추는 쫑쫑 썰어줍니다.
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STEP 3/8양파는 1cm 정도 크기로 깍뚝썰기 합니다.
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STEP 4/8팽이버섯은 2cm 길이로 쫑쫑 썰어줍니다.
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STEP 5/8
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STEP 6/8한소끔 끓여준 뒤 두부와 양파를 넣어줍니다.
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STEP 7/8물이 끓어오르면 참치를 넣고 한번 저어줍니다.
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STEP 8/8팽이버섯과 대파, 청양고추를 넣고 자박자박하게 5분 정도 끓여준 뒤 불을 꺼줍니다.
- 두부는 그냥 사용하기보다 한 번 얼렸다 녹여서 사용하면 잘 부서지지 않고 쫄깃한 식감을 느낄 수 있답니다.
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