집에 맛없는 간장이 있다면 이렇게 끓여만 주세요 맛간장 만드는법 맛간장 레시피
집에 맛없는 간장이 있다면 이렇게 끓여만 주세요 맛간장 만드는법 맛간장 레시피
아무나 
재료
- 재료
-
-
또는 맛술 또는 소주
-
또는 건고추 또는 고추씨
-
없으면 생략가능
조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/4냄비에 대파1개반 토막낸거. 당근소량(1/4개). 통마늘30개. 양파1개 껍질채 토막낸거. 사과1개 토막낸거(생략가능). 국물용멸치한줌. 페페론치노5개(또는 건고추 또는 고추씨). 통후추1T.다시마5조각. 건표고버섯 한줌. 간장3L.물1L.미림300ml를 넣어줍니다. 미림을 넣어주셔야 간장을 장시간 보관가능합니다. 미림대신 맛술 또는 소주 넣어도 됩니다. *** 넣어주는 재료는 냉장고 자투리 재료 활용해서 넣으세요!!! ***대파를 구워서 넣어도 좋답니다.
-
STEP 2/4뚜껑은 살짝 걸치듯 덮어주고 센불에서 끓으면 1분 센불에서 끓이다가 약불로 줄여 30분동안 끓여줍니다.
-
STEP 3/430분 약불에서 끓인후 불을 끄고 1시간 그대로 식혀줍니다. 1시간 식힌후 체를 이용해서 건더기는 건져서 버리고 간장은 완전히 식혀서 용기에 담아 냉장보관하면 6개월 보관가능합니다. 이렇게 만든 맛간장은 각종 볶음요리.조림요리에 사용하면 좋습니다.
-
STEP 4/4오랫만에 맛간장 만들어서 냉장고에 넣었더니 부자가 된 기분입니다. 지금 집된장이란 집간장도 만들어 놨거든요~ 내년에는 집된장 만드는법도 소개해보겠습니다.
맛간장 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,