감자채볶음 만드는 법/ 베이컨 감자볶음 레시피
냉장고 속 재료 200% 활용하기 좋은 베이컨 감자볶음 매일 먹는 집밥 끼니마다 여러 가지를 차리려고 하지 말고 하루 한 가지씩만 주메뉴로 골라 만들어 먹어요. 유통기한이 거의 끝나가는 베이컨을 냉장고에 발견했어요. 채소 칸을 뒤적이니 감자 몇 알 보이고 자투리 채소 넣어 볶았어요.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료(계량 : 밥숟가락)
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- 감자 데치기
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10감자는 껍질을 벗긴 후 깨끗이 씻어서 채 썰어주시는데요. 이때 감자의 두께는 너무 얇지 않게 0.3~0.5cm 정도로 썰어주는 것이 좋아요. 너무 얇게 썰면 부서지거든요.
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STEP 2/10채 썬 감자는 찬물에 담가 감자 전분을 제거해 주세요.
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STEP 3/10풋고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고 채 썰고 당근 양파도 채 썰어요. 마늘을 편 썰어 준비하세요.
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STEP 4/10베이컨은 적당한 크기로 썰어줍니다. 겹쳐 있는 베이컨은 손으로 떼 주세요.
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STEP 5/10
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STEP 6/10감자를 넣고 1분 정도 데쳐줍니다. 데친 감자채는 찬물에 열기를 식힌 후 물기를 제거해 주세요.
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STEP 7/10
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STEP 8/10데친 감자도 넣고 볶아줍니다. 감자볶음 할 때 자주 뒤적뒤적 하지 않아요.
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STEP 9/10베이컨을 넣고 소금 조금 넣어요. 베이컨 자체가 짜기 때문에 간을 많이 안 해줘도 돼요. 베이컨이 노릇해질 때까지 살살 볶아주세요.
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STEP 10/10감자가 익었나 궁금하죠! 포크로 가장 굵은 감자채를 찔러 보고 부드럽게 들어가면 익은 거예요.
- 베이컨은 짭짤하고 고소한 맛이 좋죠! 감자와 만난 베이컨은 짠맛은 없어지고 고소한 맛만 남았어요. 감자의 부드러운 식감과 각종 채소에서 나오는 단맛이 담백하니 밥반찬으로 먹어도 좋고 감자채볶음 만 즐겨도 괜찮은데요. 감자는 6월부터 9월 말까지 제철이라고 해요. 곧 있으면 감자 철이 다가오니 감자가 맛있을 때 베이컨을 넣어 감자볶음 해먹어도 좋고 감자만 볶아먹어도 맛있어요.
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