레몬파스타 만드는법 치즈없이 레몬요리 파스타추천 상큼한파스타 봄여름파스타추천 레몬파스타 레시피 알리오올리오
안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 레몬 파스타를 만들어봤어요. 기존에 올렸던 알리오 올리오에 레몬 제스트와 레몬즙을 추가한 방식으로, 일반 알리오 올리오 맛과는 약간 다른 맛이 느껴지는 매력적인 파스타입니다. 새콤한 맛이 적당히 느껴져 봄여름에 먹기 좋은 파스타에요. 그럼 레몬 파스타 만드는 법 시작하겠습니다!
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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인당 4-5알
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베트남고추로도 가능
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면 삶을 용
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생략가능
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생략가능
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생략가능
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생략가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17물이 끓는 동안 파스타면과 마늘 12알, 레몬 1/2개, 페페론치노 2-3개 준비해 줍니다.파스타면과 마늘 12알, 레몬 1/2개, 페페론치노 2-3개페페론치노 대신 베트남 고추를 사용해 주셔도 좋아요. 맛이 다르지만 베트남 고추를 넣어도 맛있습니다!
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STEP 3/17면 양은 1인당 500원 크기 정도로 준비해 주세요.스파게티니를 사용했어요. 3인분 할 거라 500원 크기 3개 준비했습니다.
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STEP 4/17
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STEP 5/17페페론치노 또는 베트남 고추 2-3개 준비해 잘게 잘라주세요.
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STEP 6/17레몬은 반으로 잘라 3등분 해줍니다.
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STEP 7/17물이 끓기 시작하면 준비한 파스타 면을 넣어줍니다. *면 다 삶고 나서 면수 버리지 마세요!스파게티니 면을 사용해서 4분 정도 삶아줬어요. 원래 5분 삶으면 딱 먹기 좋은데, 팬에 넣고 한 번 볶을 거기 때문에 4분 삶아줬습니다.
일반 스파게티 면 기준
심이 약간 씹히는 식감을 좋아하신다면 5분,
푹 익은 면을 좋아하신다면 7분 삶아주세요!
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STEP 8/17
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STEP 9/17마늘을 넣어 볶다가 향이 올라오기 시작하면 잘게 썬 고추를 넣어 함께 볶아주세요.불이 너무 세면 마늘이 탈 수 있으니 적당히 조절해 주시기 바랍니다.
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STEP 10/17면이 거의 다 익을 때쯤 마늘이 적당히 노릇노릇해졌습니다.
마늘이 타지 않게 면수 1-2국자 넣고 중불에서 끓이듯 볶아주세요.면수 1-2국자중불
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STEP 11/17파스타 면과 후추 적당량, 면수 적당량 넣고 볶아줍니다.
파스타 면과 후추 적당량, 면수 적당량
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STEP 12/17살짝 먹어보고 싱겁다면 소금 또는 치킨스톡 적당량 넣어 간해주세요.
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STEP 13/17올리브오일과 면수 그리고 면을 넣고 볶다 보면 맑은 물에서 약간 오일리 하게 변해요. 이때 불을 꺼줍니다.
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STEP 14/17올리브오일 1/2T 넣고 한두 번 섞어주세요.이 과정은 생략해 주셔도 좋습니다.
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STEP 15/17완성된 파스타를 접시에 예쁘게 담아줍니다.
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STEP 16/17
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STEP 17/17레몬 파스타 완성!!
- 레몬즙을 짜서 조리해도 좋지만, 취향이 다를 수 있어 기호에 맞게 뿌려 먹으라고 레몬 조각을 올려 주었습니다.
치즈가 없다면 넣지 않아도 되니, 노치즈 버전으로 만들어 드셔보세요.
봄, 여름에 먹기 좋은 레몬 파스타! 맛있게 드세요 :)
감사합니다.
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