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달래간장 만들기& 에어프라이어 곱창김굽기 ~
노란장미

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산냉이 한봉다리 사왔네요~

달래 간장 만들어 봄을 만끽하고 있네요~

달래간장

봄내음가득~달래간장

달래간장 만들기

달래 한봉다리, 홍고추2개, 쪽파 2대,

간장 반컵, 참기름2T,통깨 1T. . .원당1t

달래

요건 짧닥막한게 산달래라하네요~

달래의 둥근부분 한겹 벗겨내고~

깨끗한건 패스~

뿌리쪽 까만 부분은 칼로 잘라내요~

한참을 다듬었네요~

다듬기 싫어서 달래,냉이 잘 안산다는~ㅋ

물에 여러번 씻고

식초 탄물에 잠시 담가두어요~

달래는 1cm 정도 길리로 자르고

둥근 부분은 반쯤 잘라줘요~

홍고추 씨배고 다져주고~

쪽파도 송송~

달래,홍고추,쪽파 담고

간장은 잘박할 정도로 조금만~

건지듬뿍인 달래무침으로~

참기름,통깨도 넉넉히~

고추가루도 조금 넣었구요~

원당 조금으로 단맛을 주었어요~

매실청이나 끌 넣어도 좋아요~

잘 섞어주면

달래간장 만들기 끝~

달래간장

건지위주로 담아요~


달래간장 만들었으니

콩나물밥,김치밥도 해야겠고~

도토리묵도 쑤어야겠네요~ㅎ

막지은 따끈한 밥에

달래장만 슥슥 비벼도 한공기 뚝딱입니다.

곱창김과 달래간장

밥도둑입니다.

곱창김굽기~

곱창김 먹기좋은 크기로 잘라서

길이로 반 잘라 4등분~ 8등분했어요~

부스러기 많이 나오니 싱크대에서 가위로 잘라요~

틀에 담고

에어프라이어에 175도 6분 구워요~

온도 시간은 조금씩 달라질 수 있어요~

뒤집지않아도 잘 구워집니다.

까맣던 곱창김이

파랗게 바삭하니 잘 구워졌어요~

밀페통에 세워 담아놓으면

다 먹을 때 까지 바삭바삭합니다.

곱창김에 밥 넣고 달래장만 넣어 먹어도

꿀맛!

달래양념장 만들기

1.달래는 손질해 1cm길이로 썬다

2. 홍고추,쪽파 다져놓고

3. 달래,홍고추,쪽파,간장,참기름,통깨,고추가루,

설탕넣고 잘 섞는다

달래양념장 만들고 에어프라이어에 곱창김구워

맛나게 드세요~

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