새우살 애호박볶음 만드는 방법/ 애호박볶음 / 애호박요리/ 호박볶음/새우살 애호박볶음 레시피
요즘 애호박을 저렴하게 판매하는 곳이 있어서 5개를 구입하여 여러가지 요리를 만들어 먹고 있는데 이번에는 새우살을 넣고 볶았습니다. 새우살 애호박볶음을 쉽고 맛있게 만드는 방법을 소개하겠습니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.
재료
- 재료
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- 양념재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11냉동 새우 살 100g을 생수에 세척 한 후 꼬리를 떼어 냅니다.
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STEP 3/11
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STEP 4/11애호박은 길이로 반으로 가른 후 0.7cm 두께로 반달썰기 합니다.
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STEP 5/11양파는 짧은 채로 2cm 넓이로 썰어줍니다.
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STEP 6/11청양고추는 0.7cm 두께로 송송 썰기 합니다.
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STEP 7/11달구어진 팬에 식용유를 두르고 약불로 줄이고 간마늘을 넣고 볶습니다.
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STEP 8/11손질한 새우를 넣고 볶아 익혀줍니다.
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STEP 9/11새우가 익으면 썬 청양고추넣고 한번 볶아주고 썬 애호박과 양파, 소금 한꼬집를 넣고 센불에서 볶다가 참치액 2 큰 술을 넣고 재빨리 볶습니다. 간이 맞으면 불을 끄고 참기름, 통깨를 넣어줍니다.간을 맞출 때 새우젓을 넣기도 하지만 참치액이나 어간장을 넣고 소금으로 간을 맞추어도 됩니다.
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STEP 10/11완성된 새우살 호박볶음을 다른 그릇에 담아줍니다.
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STEP 11/11애호박이 달큼하고 보들보들 부드럽고 통새우는 통통 씹히는 맛이 일품입니다. 새우 살이 익어 분홍빛을 띠어 애호박의 녹색과 조화를 이루니 한 층 먹음직스럽습니다. 청양고추의 매콤함이 고춧가루 넣지 않고 볶은 새우 살 애호박볶음의 순수한 맛을 완성시켜주었습니다.
- 원 팬으로 만든 요리라서 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다.
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