자박자박 얼갈이열무자박김치

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초급

홈쿡쌤

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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자박자박 얼갈이열무김치 재료

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노하우

굵은소금 조리법
멸치액젓 조리법
새우젓 보관법
육수 조리법
고추 조리법
고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
사과 손질법
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배 보관법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

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조리순서

전체보기

STEP 1/15

동전육수
냄비
STEP 2/15

물을 붓고 육수를 내준다.
STEP 3/15

얼갈이와 열무는 손질하여 굵은소금을 물에 1/2만 녹여 간을 해 주고 나머지 소금을 뿌려둔다.
대야
STEP 4/15

30분이 지나면 뒤집어가며 간을 해준 후 살살 흔들어 씻어
STEP 5/15

물기를 빼준다.
채반
STEP 6/15

붉은고추, 양파, 사과, 배, 육수 1/2컵을 넣고
도마 , 조리용나이프
STEP 7/15

갈아준다.
믹서기
STEP 8/15

멸치액젓
STEP 9/15

새우젓
STEP 10/15

고춧가루를 넣고
STEP 11/15

양념을 만들어둔다
STEP 12/15

마늘, 생강가루를 넣고
위생장갑
STEP 13/15

양념에 버무려준다.
STEP 14/15

육수로 그릇을 씻어 자박자박 물기가 있게 부어준다. *마늘, 생강가루는 양념만들 때 넣어주면 됩니다.
김치통
STEP 15/15

자박자박 얼갈이열무김치 동서네도 나눠주었습니다. 잘 익어 맛있게 먹고 있답니다.

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#얼갈이열무자박김치 #열무김치 #얼갈이

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