브로콜리 요리 감자 건강식 브로콜리스프 만들기
우리 몸에 유익한 채소 브로콜리 어떻게 먹어야 할지 고민이라면 향긋한 수프로 만들어 보세요. 감자 브로콜리 수프는 간단한 아침 식사로 좋고 아이들 이유식으로도 좋아요!
2인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료(계량 : 밥숟가락 계량컵)
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생크림 100ml
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브로콜리 세척
조리도구
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13브로콜리를 물에 담가 식초 1~2스푼 넣고 브로콜리를 물에 잠기도록 담가두세요.
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STEP 3/13물에 담가둔 브로콜리는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요.
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STEP 4/13양파 반 개를 채 썰어 줍니다.
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STEP 5/13감자도 채 썰어 준비합니다.
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STEP 6/13
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STEP 7/13후추 약간 넣어 간을 해 볶아요.
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STEP 8/13감자가 익으면 물 2컵 정도 부어주고 브로콜리를 넣어 중간불에서 재료가 무를 때까지 끓여주세요.
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STEP 9/13감자와 브로콜리가 완전히 익으면 불을 끄고 한 김 식혀줍니다.
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STEP 10/13익은 감자와 브로콜리는 믹서기나 블렌더에 갈아줍니다.
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STEP 11/13
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STEP 12/13우유를 넣은 후 끓어오르면 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
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STEP 13/13파르메산 치즈가루나 체더치즈 등 취향껏 치즈를 넣고 감자 브로콜리 만들기 마무리합니다.
- 감자 브로콜리 수프는 부드럽고 고소한 맛이 일품이에요. 감자의 담백한 맛과 우유를 넣어 부드럽고 고소한 맛까지 더했어요. 바게트 빵이나 샐러드와 함께 먹으면 근사한 브런치 메뉴로도 좋아요. 건강하면서도 맛도 좋은 레시피였습니다.
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