표고버섯 무 어묵국~깨끗한국물의 감칠맛의 비법!
맑은국물인데 국물의 감칠맛과 깊은맛이 있고 표고버섯을 넣어 감칠맛이 더 좋은 어묵국이네요
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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건표고버섯 한주먹
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납작어묵
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- 육수재료
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다시
- 양념
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맛술
조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7다시육수팩에 건멸치,보리새우,청양고추,다진마늘을 넣어주세요 *매콤하신것이 싫으시면 청양고추는 빼주시고 육수재료도 취향껏 더하시거나 있는것으로 대체하시면 되세요 단)멸치,다진마늘을 꼭 넣으세요ㅎ
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STEP 3/7
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STEP 4/7저번에는 조기어묵이라고 소개했는데 순살어묵이라고 다른제품이 보이길래 호기심에 구입해봤어요ㅎ 흠 가격차이가 1000원이 나던데 저번껀 4장~이번껀 3장이더라고요ㅎ 한장이 덜들어가서 1000원 싼건가~하는 생각이~~ 확실히 일반 그냥어묵보다는 쫄깃한식감은 좋네요 부드럽게 풀어지는식감은 아니니 참고하세요
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STEP 5/7준비하신 납작어묵을 한입크기로 썰어주고 펄펄 끓는물에 2~3분을 넣었다가 빼주세요
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STEP 6/710분 끓여준곳에 위에 어묵을 넣어주신후 생강술(맛술)을 넣고 참치액이나 소금으로 취향껏 간을 마추어주신후 5분정도를 끓여주세요
*넣고 끓여주던 다시육수팩은 여기서 건져내주셔도 되시고 다 완성후 건져내주셔도 되세요
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STEP 7/7납작어묵이 퉁퉁 불어서 둥둥 떠오를때까지 끓여주시면 완성이네요
- 햄,소세지,어묵등 가공식품은 꼭 뜨거운물에 살짝 데쳐주시거나 펄펄 끓인물에 2~3분을 담구었다가 조리하세요 남아있는 첨가물,기름을 제거해줍니다
5.00
리뷰별점
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ranyl****리뷰별점매콤한 국물이 땡겨서 레시피 찾던중 발견!!!!집에 있던 어묵에 청양고추 팍팍 넣고 끊였어요. 얼큰 시원!!! 맛나네요^^2024.04.18 22:58쉐프의 한마디ㅎ감사합니다~♡2024.04.19 09:49
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