양꼬치집 온면 레시피 옥수수면 요리
양꼬치집가면 필수로 주문하는게 온면 !! 여러번 실패하다가 양꼬치집 온면보다 더 맛있게 탄생된 단댕이의 온면레시피 야식, 술안주에 너무 잘 어울리는 면요리입니다 밀가루가 들어가지않은 옥수수면!으로 건강하고 맛있는 야식을 만들어보세요 !! 온면은 김치가 생명이니 묵은지나 익은김치로 만드는걸 추천합니다
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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1인분
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1종이컵또는 묵은지
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1단
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1/2
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조금
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조금
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2알
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3바퀴
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3종이컵
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- 양념
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0.5수저
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1수저
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1수저
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0.5수저
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톡톡
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조리도구
- 볼
- 도마
- 조리용나이프
- 볶음팬
- 요리스푼
- 냄비
- 요리젓가락
- 채반
- 면기
노하우
조리순서
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STEP 1/12가장 먼저 옥수수면 1인분을 최소 30분 ~ 1시간 찬물에 담가 불려주세요
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STEP 2/12익은김치 or 묵은지 1컵과 양파 1/2 대파 흰부분 1단 당근,애호박 조금 썰어 준비해 주세요
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STEP 3/12팬에 식용유 3바퀴 둘러준 뒤 대파 흰부분을 볶아 파기름을 내주세요중불맛있는 냄새가 날때까지
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STEP 4/12파기름에 김치를 넣고 설탕 1수저를 넣어 5분~7분정도 볶아주세요중약불신 묵은지일경우 1수저 신맛이 약할경우 0.5수저
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STEP 5/12볶은김치 위에 고춧가루 소복이 1수저 넣고 빠르게 볶아주세요고춧가루가 수분을 다 빨아들여서 탈 거 같으면 물 조금 추가해줘도 좋아요
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STEP 6/12야채를 넣고 야채가 흐물거릴 때까지 볶아주세요중불
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STEP 7/12물 3컵을 넣은 뒤 사골육수코인 2알은 넣어 끓여주세요강불
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STEP 8/12진간장 1, 굴소스 0.5수저 넣어주세요
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STEP 9/12후추 톡톡 넣어준 뒤 최대한 약불로 은은하게 끓여주세요
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STEP 10/12다른 냄비에 물을 끓여주고 팔팔 끓으면 불려놓은 옥수수면을 넣고 3분~5분 끓여주세요육수와 한번더 끓일거라 살짝 덜 익혀주세요
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STEP 11/12옥수수면이 어느정도 익으면 그대로 육수에 옮겨 1분정도 끓여주세요 국물을 먹어보고 너무 싱거우면 소금 한두꼬집 추가하세요중불온면은 살짱 밍밍해야 맛있어요
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STEP 12/12양꼬치에서 파는 온면보다 더 맛있는 옥수수 온면 완성
- 육수 색깔이 빨개서 매워보이지만 신라면 맵기정도입니다 온면의 매력은 간이 조금 밍밍한 음식이예요 간을 약하게하고 마지막에 너무 싱겁다 생각들면 소금 조금만 넣어주세요 옥수수면이 불지않게 만들어줘야 더 맛있습니다 ~!
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