밥까지 비벼 먹는 안동찜닭 레시피 :~)

밥까지 비벼 먹는 안동찜닭 레시피 :~)

안동찜닭은 집에서 해먹기 쉽지않을거라고 생각했어요. 그런데 저도 하나둘씩 배워보니 할 수 있겠더라구요 ㅎㅎㅎ 양념재료들이 조금 생소해서 그렇지 과정은 쉬워요 :-)

3인분

60분 이내

초급

김쿡희

[더보기] 안녕하세요 :) 맛있고 간편한 집밥요리를 좋아하고, 아이에게 다양한 식재료로 건강하게 맛있는 요리를 합니다♥️

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재료

재료 계량 안내

재료

닭
1마리 구매

볶음탕용
양파
1개 구매
당근
1개 구매
고구마
4개 구매

또는 감자
당면
250g 구매
대파
2대 구매
청양고추
5개 구매

생략가능

양념

조리도구

냄비
구매
볼
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매

노하우

닭고기 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
고구마 조리법
고구마 보관법
당면 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
설탕 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

닭기름은 제거 후 끓는 물에 한 번 데쳐주세요. 그리고 당면은 찬물에 1시간 이상 미리 불려놔주세요 :)
냄비 , 볼
STEP 2/6

큰 냄비에 닭고기, 청양고추, 두반장, 쌍노두유, 닭요리소스, 굴소스, 물엿, 설탕, 물을 넣고 쎈불로 팔 팔 끓여주세요. (퀸웍냄비 사용했어요 퀸인덕션 9번불)
요리스푼
STEP 3/6

쎈불에서 끓인 후 양파, 고구마 or 감자, 당근을 넣고 또 한번 쎈불에서 15분정도 끓여주세요.
도마 , 조리용나이프
양파 손질법
STEP 4/6

고구마 or 감자가 반쯤 익고 국물이 잘박해지면 불린 당면을 넣고 후추를 살짝 부려줍니다.
STEP 5/6

중불로 낮추고 대파, 다진마늘을 넣은 뒤 뚜껑을 닫고 20-30초쯤 익히시면 끝입니다 :-)
대파 손질법
STEP 6/6

남은 국물에 밥까지 꼭 볶아드세요 :-) 최고에요!

: 재료들이 들어가면 워낙 양이 많아지기 때문에 대부분 쎈불에서 조리를 해요 :)

소스를 만들기 번거롭겠지만 사두면 두고두고 쓸 레시피에요.

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

J

리뷰별점

맛있게 해먹었어요:D

2024.04.14 18:21
강제인

리뷰별점

쿡히님 레시피 간단한데 맛도있고 좋아요:)

2024.04.12 09:03

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안동찜닭 맛보장 레시피