얼큰칼칼한 명란찌개 끓이기 명란젓요리 알탕레시피

얼큰칼칼한 명란찌개 끓이기 명란젓요리 알탕레시피

얼큰칼칼한 명란찌개 끓이는 법입니다.

4인분

15분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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조리순서

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STEP 1/11

무는 나박썰고, 애호박과 양파도 깍뚝썰고 대파는 작게 송송 썰어줍니다. 청량고추도 얇게 송송 썰어서 준비해주세요.
도마 , 조리용나이프
애호박 손질법
STEP 2/11

물 500ml에 코인육수 한알 넣고 육수를 만들어줍니다.
냄비
STEP 3/11

명란젓은 4줄을 사용했는데 저처럼 썰어서 넣어도 되고 통으로 넣어도 됩니다. 저는 떠먹기 좋게 처음부터 한입크기로 썰었어요.
명란젓 보관법
STEP 4/11

육수가 끓어오르면 대파와 청량고추를 제외한 나머지 재료들을 몽땅 넣어주고
STEP 5/11

고추가루 1.5T넣어주고
숟가락
STEP 6/11

다진마늘 1T 넣어준 후 잘 풀어주세요.
STEP 7/11

그리고 야채들이 충분히 익게 끓여주다가 무가 익으면
STEP 8/11

손질한 명란젓을 넣어주고
STEP 9/11

이때 대파와 고추도 넣어준 후 명란이 국물에 우러나게 한소끔 끓여줍니다.
STEP 10/11

새우젓 0.5T넣어주고 간을 봐주세요. 간이 맛으면 불을 끄면 됩니다.
STEP 11/11

얼큰칼칼한 명란찌개 완성입니다. 맛있게 드세요.

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