조기 매콤조림 만들기 조기. 무조림
냉동실에 소분해 놓았던 조기꺼내여 무 큼직하게 썰어넣고 매콤 조림 만들어 봤어요 오랜만의 조기 매콤조림 맛있게 먹었네요
3인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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200g 정도
- 양념
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마른
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17냄비에 생수2~3컵를 부어 주고
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STEP 3/17진간장 1술과 고추가루 1/2술 넣어 어느정도 익혀 줍니다
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STEP 4/17무가 익는 동안 양념장을 만들어요 대파 어슷썰기하고 마른홍고추도 큼직하게 썰어요
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STEP 5/17진간장 3술
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STEP 6/17맛술 1술
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STEP 7/17고추가루 3술
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STEP 8/17참기름 1술
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STEP 9/17설탕 1~2술
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STEP 10/17마늘 1술
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STEP 11/17후추톡
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STEP 12/17생수 1컵을 넣어 섞어주면양념장 완성
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STEP 13/17냉동실 조기 8마리예요 머리 꽁지 모두 잘라내고 소분해. 놓았던거예요
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STEP 14/17무가 어느정도 익었으면 조기를 넣어. 줍니다 물이 줄었다면 조금 보충해요
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STEP 15/17완성해놓은 양념장
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STEP 16/17조기위에 양념장을 고루 얹어 주세요
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STEP 17/17강 중불에서 익혀 줍니다
- 무를 먼저 익혀주면 조기넣어 오래 끓이지않아도 되니 조기살이 부서질 염려가 없어요 조기는 살이 부드럽다보니 무를 먼저 익히는 센스
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