조기조림 만드는 법 조기매운탕 칼칼하게
조기를 구워만 먹어야 된다고 알고 계시나요?
조기의 대변신!! 조림이나 탕으로도 가능해요
저희 남표니가 하루는 조기탕을 만들어
달라고 하더라고요ㅋ 그게 뭔데?ㅎㅎ
알고 봤더니 저희 시어머님께서
자주 만들어 주신 음식이었다네요 :)
조기를 매운탕이나 조림으로도 먹을 수 있다는 사실!!
한번 드셔보시면 그 매력에 푹 빠지실거에요:)
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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or 국물용 멸치
- 앙념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7조기는 비늘을 벗기고 손질 해 주세요
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STEP 2/7냄비에 조기가 잠길 듯 말듯하게 물을 부어주세요
조기조림으로 드시고 싶으시다면 물 양을
조금 적게 잡으시고 조기매운탕으로
드시고 싶으시다면 물 양을 조금 넉넉하게
잡으시면 좋을 것 같아요 :)다시마와 디포리 or 국물용멸치를 넣어주세요
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STEP 3/7호박은 깍둑썰기로 썰어주시고요
양파는 듬성듬성 잘라주세요
파와 청양고추는 어슷썰기로 준비해 주시면 되는데
제가 사는 이 나라는 대파를 구하기 힘들어요 ㅠㅠ
그래서 쪽파라서 4등분으로 잘라줬네요
-
STEP 4/7고추장 1 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 설탕 1 큰 술,
진간장 2 큰 술, 맛술 1 큰 술, 새우젓 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술을
넣고 양념장을 만들어 주세요:)국물이 텁텁한 게 싫으시다면 고추장 대신 고춧가루를
1 큰 술 더 넣으시면 좋을 것 같아요
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STEP 5/7양념장을 풀고 준비해 놓은 야채들을
양념장 위에 올려주세요 :)센 불에서 끓이시다가 중불로 줄인 뒤
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STEP 6/7저희 집은 조림보다는 거의 탕 수준에 가깝죠 ㅎ
이 국물이 정말 예술이거든요 ^^
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STEP 7/7매운탕 맛이 나면서도 조기탕의 그 고유의 맛이 있더라고요
매운탕에는 쑥갓을 올려주시면 더 좋아요
- 1큰술은 밥숟가락 기준입니다:)
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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레시피는 간단하면서도 깊고 풍부한 맛을 내어 많은 호평을 받았습니다. 특히 새우젓이 핵심 재료로 언급되며, 어려운 요리도 쉽게 따라 할 수 있다는 의견이 많습니다. 몇몇은 단맛이 강하다고 느꼈으나 조정할 수 있는 팁도 공유되었습니다. 가족과 함께 맛있게 즐길 수 있는 요리로 추천됩니다.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요5%
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맛없어요5%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요20%
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어려워요10%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.74
리뷰별점
포토 후기(10)
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쪼리뷰별점신랑이 진짜 맛잇다고 ㅋㅋ레시피 꼭 저장하라네요2025.03.03 16:52
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이미현리뷰별점항상 실패해서 별 기대를 안했는데 맛있어서 깜놀했어요!2025.02.18 10:56 -
규리채연맘리뷰별점정말 맛있음!!!!! 남편이랑 아이랑 너무 잘먹었어요2025.02.10 10:04 -
요리초보솔리뷰별점잘먹었습니다!2024.12.12 14:34
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