조기조림 만드는 법 조기매운탕 칼칼하게
조기를 구워만 먹어야 된다고 알고 계시나요?
조기의 대변신!! 조림이나 탕으로도 가능해요
저희 남표니가 하루는 조기탕을 만들어
달라고 하더라고요ㅋ 그게 뭔데?ㅎㅎ
알고 봤더니 저희 시어머님께서
자주 만들어 주신 음식이었다네요 :)
조기를 매운탕이나 조림으로도 먹을 수 있다는 사실!!
한번 드셔보시면 그 매력에 푹 빠지실거에요:)
3인분 
30분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7조기는 비늘을 벗기고 손질 해 주세요
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STEP 2/7냄비에 조기가 잠길 듯 말듯하게 물을 부어주세요
조기조림으로 드시고 싶으시다면 물 양을
조금 적게 잡으시고 조기매운탕으로
드시고 싶으시다면 물 양을 조금 넉넉하게
잡으시면 좋을 것 같아요 :)다시마와 디포리 or 국물용멸치를 넣어주세요
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STEP 3/7호박은 깍둑썰기로 썰어주시고요
양파는 듬성듬성 잘라주세요
파와 청양고추는 어슷썰기로 준비해 주시면 되는데
제가 사는 이 나라는 대파를 구하기 힘들어요 ㅠㅠ
그래서 쪽파라서 4등분으로 잘라줬네요
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STEP 4/7고추장 1 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 설탕 1 큰 술,
진간장 2 큰 술, 맛술 1 큰 술, 새우젓 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술을
넣고 양념장을 만들어 주세요:)국물이 텁텁한 게 싫으시다면 고추장 대신 고춧가루를
1 큰 술 더 넣으시면 좋을 것 같아요
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STEP 5/7양념장을 풀고 준비해 놓은 야채들을
양념장 위에 올려주세요 :)센 불에서 끓이시다가 중불로 줄인 뒤
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STEP 6/7저희 집은 조림보다는 거의 탕 수준에 가깝죠 ㅎ
이 국물이 정말 예술이거든요 ^^
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STEP 7/7매운탕 맛이 나면서도 조기탕의 그 고유의 맛이 있더라고요
매운탕에는 쑥갓을 올려주시면 더 좋아요
- 1큰술은 밥숟가락 기준입니다:)
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 조기조림 레시피는 간단하면서도 깊은 맛을 내어 많은 이들에게 호평받고 있습니다. 대부분의 사용자들이 레시피를 따라하며 맛있게 성공했다고 합니다. 냄새 없이 깔끔한 조림 맛을 내기 위해 새우젓이 크게 기여하며 많은 사람들에게 추천할 만한 요리입니다.
4.76
리뷰별점
포토 후기(10)
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쪼말리뷰별점잘 해먹엇어요5일 전 -
신성조리뷰별점너무 맛있습니다2025.08.24 12:44 -
민* *리뷰별점레시피가 간단하고 맛있었습니다.2025.07.22 11:27 -
쪼리뷰별점신랑이 진짜 맛잇다고 ㅋㅋ레시피 꼭 저장하라네요2025.03.03 16:52
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