토마토스튜 비프 스튜 만드는법
소고기와 토마토, 야채를 넣고 파프리카 파우더로 매콤하게 풍미를 살려 끓여 내면 따뜻하게 먹기 딱 좋은데요. 재료를 넣고 푹 끓여 재료의 맛과 풍미가 살아있는 특별하게 즐기기 좋은 맛이랍니다.
2인분 
120분 이내 
초급 
재료
- 재료
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채끝
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10감자는 큼직하게 깍둑 썰고, 당근과 양파도 먹기 좋게 크기 밸런스를 맞추어 썰어줍니다.
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STEP 4/10샐러리는 섬유질 부분을 제거한 뒤 잘게 썰어줍니다.
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STEP 5/10팬에 버터 20g을 녹인 뒤 밑간해둔 소고기를 볶아주다 겉면이 노릇해지면 양파와 다진 마늘 1/2 큰 술 같이 넣고 볶아줍니다.
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STEP 6/10양파가 투명 빛이 돌면 감자, 당근, 샐러리, 파프리카를 넣고 볶아준 뒤 레드와인 4 큰 술을 넣어줍니다.
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STEP 7/10홀토마토를 넣어주고 조금 더 진한 맛을 내고 싶어 토마토 페이스트 1 큰 술같이 넣어주었어요.
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STEP 8/10물 50ml와 함께 고형 치킨스톡 1조각 넣고 월계수잎 1장, 바질과 오레가노를 넣어줍니다.
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STEP 9/10재료가 어우러지도록 바글바글 끓여주어요.
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STEP 10/10매콤하면서도 재료의 진한 맛이 담겨 부드러운 풍미를 맛볼 수 있어요.
- 오래 끓여주는 토마토스튜는 바닥면이 두꺼운 냄비로 요리하는 게 좋은데요.
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