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안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 푸딩 계란찜을 만들어봤어요. 계란물을 만들어 채에 한 번 거른 뒤, 찜기에 찐 요리로 푸딩처럼 부드럽고 탱글거려 푸딩 계란찜이라고 불리고 있어요. 일반 한국식 계란찜에 비해 손이 많이 가지만, 부드럽고 맛있어서 생각날 때 가끔 해먹고 있습니다. 일식당에서는 계란찜에 소스를 뿌리지 않고 주는데, 오늘 이 계란찜은 소스까지 뿌려 마무리해 줍니다. 중국이나 홍콩 여행 가면 흔히 볼 수 있는 계란찜으로 준비해 봤어요. 진간장과 참기름으로 소스를 만들어, 고소하고 짭짤한 맛까지 느낄 수 있습니다. 밥이랑 먹으면 맛있으니, 계란 좋아하신다면 만들어 드셔보세요. 그럼 푸딩 계란찜 만드는 법 시작하겠습니다!
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칼을 사용해서 조각을 내줘도 좋아요! 진간장과 참기름을 뿌린 뒤, 쪽파가 있다면 잘게 썰어 올려 주세요. 푸딩처럼 부드럽고 탱글 거리고, 소스를 뿌려 고소하고 짭짤해서 맛있으니 계란 좋아하신다면 만들어 드셔보세요! 감사합니다.
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