파닭전 (마늘간장소스와 손쉽게 만들어 먹는 술안주)

파닭전 (마늘간장소스와 손쉽게 만들어 먹는 술안주)

닭다리살로 만든 전입니다 쫄깃한 식감에 파채 올려 쌉싸름해서 전혀 느끼함 없이 담백하고 맛깔스러운 마늘간장소스 더해 먹는 술안주 겸 야식입니다

2인분

30분 이내

초급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

재료

재료 계량 안내

재료

닭다리살
300g 구매

정육
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
통마늘
4개 구매
전분가루
6스푼 구매
물
4스푼 구매
우유
200ml 구매
소금
0.3스푼 구매
후춧가루
2톡 구매
식용유
넉넉히 구매

마늘간장소스

설탕
2스푼 구매
진간장
4스푼 구매
맛술
4스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

닭다리 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법
식용유 조리법
설탕 조리법
진간장 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법

조리순서

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STEP 1/8

대파는 길이로 반으로 가른 후 돌돌 말아서 얇게 채 썰고 홍고추와 청양고추는 얇게 송송 썰고 마늘은 편으로 썰어준다
도마 , 조리용나이프
대파 손질법 레시피
STEP 2/8

볼에 닭고기와 우유 200ml, 소금 0.3스푼, 후춧가루 톡톡 넣고 약 20분 가량 재워주고 깨끗하게 씻은 후 잘게 썰어준다
볼
STEP 3/8

마늘 간장소스를 만들어 준다
소스볼 , 숟가락
STEP 4/8

볼에 닭고기, 마늘, 청양고추, 홍고추, 전분가루, 물을 넣어준다
볼
STEP 5/8

조물조물 반죽과 야채가 고루 섞이도록 무쳐준다
STEP 6/8

달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 고기를 얇게 펼쳐 올려준다
프라이팬 , 요리스푼
중불
STEP 7/8

앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐준다
STEP 8/8

그릇에 닭고기를 담은 후 파채를 올리고 마늘간장소스를 뿌려준다
접시

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전 맛보장 레시피