고추장 어묵볶음 만드는 법 레시피

고추장 어묵볶음 만드는 법 레시피

어묵은 다양한 밑반찬에 사용하는 착한 식재료입니다. 어묵을 가지고 매콤하게 고추장 어묵볶음을 소개합니다. 밑반찬으로 해놓으면 한동안 든든한 가성비좋은 반찬입니다.

4인분

20분 이내

초급

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재료

재료 계량 안내

재료

어묵
5장 구매
양파
1개 구매
고춧가루
1큰술 구매
고추기름
1큰술 구매
마늘
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
어묵
5장 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
커피포트
구매
채반
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
볶음팬
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요리젓가락
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접시
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노하우

어묵 손질법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
고추기름 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

어묵을 뜨거운물을 부어 불순물을 제거해주면 더 담백한 맛이 납니다. 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
도마 , 조리용나이프 , 볼 , 커피포트 , 채반
STEP 2/6

양파도 넣어주면 훨씬 단맛이 나고 맛있어요. 슬라이스해주세요.
STEP 3/6

진간장1,고춧가루 1,설탕 1큰술 물엿2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
소스볼 , 계량스푼
STEP 4/6

후추조금, 마늘1, 굴소스1 맛술 1큰술을 넣고 잘 저어주세요.
STEP 5/6

고춧기름을 넣어주면 더 매콤하고 감칠 맛이 있어요.프라이팬에 양념을 다 넣은 뒤 고춧가루도 1큰술 넣어서 잘 끓여주세요.
볶음팬
STEP 6/6

소스를 끓이다가 양파와 어묵을 넣고 양념이 배이도록 볶아주면 되는데요.마지막에 참기름과 통깨를 넣어서 한번더 볶으면 완성입니다.
요리젓가락

1.어묵은 뜨거운물에 한번 씻어주면 담백한 맛이 살아납니다.

2.굴소스를 넣어주면 감칠맛이 더 생깁니다.

3.참기름과 통깨는 마지막에 넣어주세요.

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#어묵 #초간단 #밑반찬

고추장어묵볶음 맛보장 레시피