한동안 안먹으면 찾는 돼지고기사태찌개

우리집 돼지고기찌개 황금레시피 라고 할 수 있죠~

비결은 새우젓을 넣는거랍니다.

육비린내도 없애고 깔금하고 간도 맞추고

간만에 만들어봅니다.

고기.채소듬뿍 돼지고기짜글이 고추장찌개중 최고라고. . .

돼지고기찌개

돼지고기짜글이

돼지고기 사태고추장찌개

돼지고기찌개 만드는법

돼지고기사태 500g, 고추장2, 다진마늘1,

감자1개, 양파 작은거1개, 호박1개,새송이버섯1개,손두부 반모

대파 1/2대, 청양고추2, 홍고추1/2

새우젓1T, 간장1t,고추가루1t,후추 톡톡

감자,양파,대파,청양고추,홍고추

오늘은 호박 많이 먹고 싶어 한개다~

한돈 사태

기름기도 없고 쫄깃하고 씹는 맛이 좋아요~

가격도 저렴~

냉장고에 며칠 두었네요~

호박을 안사와서. . .

익으면 크기가 주니

아주 크게 듬성듬성 썰어요~

작게 썰면 씹는 맛이 없다나 뭐라나. . .

쿠커에 돼지고기 물에 한번 슬쩍 헹구어 담고~

전 고기 그냥 사용하기 그렇더라구요~

고추장, 다진마늘 넣고

잘 버무리고

달달 볶다가 기름 안넣어 오래 볶으면 탑니다.

대충 볶다가 물을 붓고 끓여요~

물은 총3번에 나누어 부어요~

감자,양파 큼직하게 썰고~

청양고추,홍고추, 또각또각 썰고~

대파 어슷썰고

호박은

길이로 반갈라 또 반갈라

큼직하게 썰고~

보통땐 절반 정도 넣는데

호박이 먹고파서 많이 넣었어요~

바글바글 끓으면

물 한번 더 넣고 바글바글~

고기의 맛난 맛이 우러나면~

양파,감자 넣고~

고기 구워먹을때 같이 구워 먹은 새송이 버섯도

한개 넣고~

쫄깃하니 맛나답니다.

호박 넣고~

오래 익혀야 하는 것부터 차례대로~

사실 밥 비벼 먹을거라

채소는 한꺼번에 다 때려넣고 끓여도 됩니다.

간장도 감칠맛을 줍니다.

돼지고기고추장찌개의 황금레시피의 재료는

바로 새우젓~

오젓,추젓 넣는데

김장하고 남은거 어디다 넣어두었는데 못찾고~

전 미리 재료를 다 늘어놓고 요리하는 스타일이 아니라

넣으며 꺼내 사용하거든요~ㅎ

눈에 보이는 육젓을 넣었다는. . .

파,고추넣고~

이때 마늘을 넣어도 됩니다.

손두부 사와 양념간장 찍어먹고 남긴 두부도 넣고~

바글바글~

감자가 다 익으면 다 된거~

호박이 살짝 뭉그러 질라 할때 까지 끓여요~

채소듬뿍~

돼지고기사태듬뿍~

건지가 많은 찌개 돼지고기짜글이 랍니다.

애호박고추장찌개

한번에 듬뿍 많이 담아야합니다.

금방 먹게되거든요~

보통 남편은 따로 고기 많이 넣어 담아주고~

우리껀 채소 많이~

호박,두부 야들야들해

갓 지은 밥에 넣고 으깨서 비벼서

김치하고 먹으면 꿀맛!!!

어려선~ 단독주택 에 살았어서

일년에 한두번 집수리 할때 인부들 밥해줄때

엄마의 단골 메뉴~

아버지가 건축일을 하셔서 집수리도 자주 했답니다.

어려선 돼지고기를 안 먹어서 제대로 맛을 몰랐었는데. . .

새우젓 넣는 건 시어머니 레시피

새우젓이 들어가니 더 깔금하니 개운하답니다.

두집 레시피가 합쳐진

우리집 돼지고기찌개 황금레시피랍니다.

밥반찬으로도 그만~

술안주, 막걸리안주로도 그만~

가성비좋은 ~ 요즘 유행하는 만원으로 만들 수 있는 고기찌개 돼지고기짜글이

만원의 행복입니다.ㅎ

오늘뭐먹지? 돼지고기사태요리 사태고추장찌개

오늘저녁메뉴로 추천합니다.

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