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메츄리알 장조림
30개월 아이와 남편이 함께 먹는 반찬. 남편과 아이 둘 다 장조림 안에 마늘을 더 좋아하는 것 같아요. 마늘도 듬뿍 넣고요, 인위적인 카라멜로 색을 진하게 하지 않았고요. 다시마 한조각과 말린 표고버섯을 간장물에 함께 우려내 천연의 감칠맛, 짜지않지만 메츄리알에 슴슴한 깊은 맛이 베어난답니다.
3인분 15분 이내 초급
재료
양념
조리도구
노하우
  • 메추리알 조리법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 건표고버섯 손질법
  • 진간장 조리법
  • 흑설탕 조리법
  • 조청 조리법
조리순서
쿡팁
완성 후 저장용기에 옮겨 식힌 후 냉장보관 한다. 냄비에 지속적으로 둘 경우 잔열에 졸아 짜게 될 수 있으니 꼭 저장용기로 옮긴 후 식힌다.
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메추리알장조림 맛보장 레시피