비타민 폭탄, 아이들도 잘 먹는 나물무침(시금치, 청경채, 비타민)
조금 색다른 재료지만 영양가는 더욱 풍부한 밑반찬으로 아이들의 건강을 챙겨주세요 :)
4인분 
20분 이내 
아무나 맛있는 음식을 좋아하고, 간단한 요리를 즐깁니다.
재료
- 재료
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- 양념
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기호에 맞게
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어른용
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어른용
조리도구
조리순서
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STEP 1/6시금치는 물에 담가서 흙을 잘 털어내고 여러번 흐르는 물에 헹궈준다. 물이 끓기 전 기포가 올라올 때 뿌리째 넣어 데치고 30초 정도 뒤에 건져내 찬물에 식혀준다.
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STEP 2/6
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STEP 3/6비타민도 그대로 30초 정도 데쳐내고 줄기부분은 씁쓸한 맛을 느끼기도 한다고해서 끝에서 3cm정도씩 잘라내주었다.
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STEP 4/6찬물에 식히면서 한 번 더 헹궈낸 야채들은 물기를 꼭 짜서 준비한다.
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STEP 5/6
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STEP 6/6분량의 양념 재료들을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성이다.
- 나물을 조금 넉넉히 데쳐서 아이들 반찬을 먼저 덜어놓고, 다진 마늘과 대파를 넣어 성인이 먹을 수 있는 반찬으로 간을 더 하면 좋다. 소금 외에 간장으로 간을 해도 좋다.
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