부서지지 않게 감자채볶음 맛있게 만드는법 감자볶음 황금레시피
부서지지 않게 감자채볶음 맛있게 만드는법 감자볶음 황금레시피
30분 이내 
초급 
재료
- 재료(4인분)
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껍질제거후 무게가 520g
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/61. 감자3개 껍질제거후 0.5cm두께로 채썰어줍니다. 썰어놓은 감자를 찬물에 10분정도 담궈 녹말기를 제거합니다. 녹말기 제거후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/6
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STEP 3/63. 양파1개는 0.5cm 두께로 채썰어줍니다. 당근소량 채썰어준비합니다.
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STEP 4/64. 20분동안 절인 감자채입니다. 감자에서 물이 나올겁니다. 이 물은 버리 말고...그대로 감자를 볶아줄겁니다. ***별도의 물은 넣지 않습니다.
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STEP 5/65. 절인 감자채에 식용유3T넣고요~ 다진마늘1/2T. 후춧가루소량 넣은후 섞어준후 뚜껑은 덮고 중약불에서 3분정도 볶아줍니다. 중간중간 팬을 한번씩 흔들고 저어주면서 볶아줍니다. 3분 지난후~ 당근과 양파를 넣고요~ 3~4분정도 더 볶아주면 되는데요.. 마지막에 다진파3T와 깨를 넣고 마무리하면 됩니다. 드셔보셔서 싱거우면 소금추가하세요~
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STEP 6/6부서지지 않는 감자채볶음 맛있게 성공하시고요~
- 감자채볶음 부서지지 않는 방법 소개할때.그 비법이 소금에 절여서 볶는거라고 말씀드렸는데요~
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