어묵탕 어묵국 끓이는법 오뎅탕 오뎅국 끓이는법
저녁국으로 간단하게 오뎅국 어묵탕을 끓여서 짝꿍하게 함께 소소하게 저녁밥을 챙겨 먹었어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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대파육수
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85g
조리도구
조리순서
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STEP 1/14어묵탕에 넣을 육수 재료는 다시백 20g 1팩, 동전 육수 2개를 준비하고 무는 5~7mm 정도의 두께로 한 입 크기, 대파는 5cm 정도의 길이로 준비합니다.
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STEP 2/14
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STEP 3/14어묵은 가로로 길게 반으로 자르고 1.2~1.5cm 두께로 썰어서 준비합니다.
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STEP 4/14냄비에 물 1.3리터, 다시팩, 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올린 상태에서 끓여주다가, 끓어오르기 시작하면은 가스불 중약불로 줄인 후, 8분 정도 다시팩을 우려줍니다.(오뎅국이나 어묵탕 국물을 진하게 드시고 싶다면 육수 재료를 넉넉하게 넣고 끓여주시면 되세요)
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STEP 5/148분 타이머를 맞추고 바로 대파와 무를 넣고 끓여줍니다.
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STEP 6/14시간이 경과 후, 다시팩을 건져냅니다.
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STEP 7/14다시팩을 건져내고, 가스불 중간불 상태에서 어묵을 모두 넣어줍니다.
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STEP 8/14어묵을 넣고, 바로 국간장 1.5큰술을 넣고,큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
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STEP 9/14진간장 1.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
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STEP 10/14오뎅탕 국물이 보글보글 끓어오르면 가스불 중간불 상태에서 5분 타이머를 맞춰줍니다.
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STEP 11/14타이머를 맞추고, 바로 양파를 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 12/14시간이 경과 후, 다진 마늘과 대파를 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 13/14어묵탕 오뎅국 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하고, 화력에 따라 줄어든 국물 양이 부족하다고 느껴지면 물을 추가로 넣고 간을 맞춰줍니다.
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STEP 14/14마지막으로 어묵탕 오뎅국을 한소끔 끓인 후, 가스불을 끄고 마무리를 하면 어묵국 오뎅탕 끓이는법 완성입니다.
- ▶어묵은 오래 끓일수록 맛이 진해져 맛있으니 미리 끓여 놓았다가 데워드시면 처음보다 국물맛이 진해지고 시원한 오뎅국 어묵탕을 맛 보실 수 있어요.
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