굴소스 베이컨 숙주볶음 간단한 볶음 요리
콩나물보다 숙주를 더 좋아하는 짝꿍을 위해 숙주나물 한 봉지를 구매하여 간단한 볶음 요리로 드실 수 있는 베이컨 숙주볶음을 만들었어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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260g
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120g
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85g
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옵션
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13
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STEP 3/13홍고추, 대파, 쪽파는 송송 썰고, 통마늘은 개당 2~3등분으로 잘라주고, 베이컨은 기본적인 짠맛이 있기 때문에 흐르는 물에 가볍게 헹군 후 1cm 정도의 두께로 잘라줍니다.(베이컨의 두께가 얇아서 6줄 정도를 넣었지만, 도톰한 두께의 베이컨이라면 2~3줄 정도만 넣어도 상관 없어요)
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STEP 4/13
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STEP 5/13베이컨과 마늘이 익었으면 그릇에 따로 덜어놉니다.(베이컨에는 간이 되어 있기 때문에 소스를 넣고 함께 볶으면 짠맛이 강해지기 때문에 따로 덜어 놓고 그 다음 과정을 진행해주시면 되세요)
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STEP 6/13볶음팬에 세척한 숙주를 모두 넣어줍니다.
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STEP 7/13굴소스 1큰술,큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
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STEP 8/13진간장 0.6큰술 정도를 넣어줍니다.큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
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STEP 9/13가스불 중간불 상태에서 숙주사 반 정도 익을 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.
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STEP 10/13숙주의 숨이 반 정도 죽었으면, 볶아두었던 베이컨, 마늘을 넣고 대파, 홍고추를 모두 넣어줍니다.
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STEP 11/13베이컨 숙주볶음 재료가 골고루 섞일 정도로 가스불 중간불 상태에서 볶아준 뒤, 가스불을 꺼 줍니다.(베이컨은 섞어주기만 하면 되니 오래 볶지 않고 살짝만 볶아주시면 되세요)
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STEP 12/13후추를 톡톡톡 뿌린 후, 옵션으로 준비해두었던 쪽파를 넣고 뒤적여줍니다.(맛을 보고 싱겁게 느껴지면 진간장을 추가하거나 소금으로 추가하여 베이컨 숙주볶음 간을 맞춰주시면 되세요)
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STEP 13/13마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 해주면 간단한 볶음 요리 베이컨 숙주볶음 완성입니다.
- ▶숙주는 오래 볶으면 숨이 금방 죽기 때문에 숨지 죽지 않을 정도로 살짝만 볶아주시면 아삭한 식감이 좋은 숙주나물볶음을 드실 수 있어요.
▶차돌박이나 우삼겹으로 굴소스 숙주나물볶음을 만드신다면 따로 덜어 놓지 않고 고기가 익을 때까지 볶은 후, 숙주나물을 넣고 함께 볶아주시면 되세요.
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