비건아닌데 vegan하게 만드는 표고버섯탕수육만들기
안녕하세요 요리하는 지나아씨입니다 표고버섯은 향도 좋고 맛도좋아 떨어질때쯔음_꼭 채워두는 냉장고재료인데요 쫄깃쫄깃 표고탕수육 레시피를 소개해드리려해요 탕수육에는 소스가 빠질수 없죠?? 간단하게 만들수있는 탕수육 소스만들기도 쉽게 설명드릴께요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
안녕하세요.요리하는지나아씨입니다. 쉽고 간편한레시피로 매일먹는 집밥도 예쁘게만들어먹어요.
재료
- 레시피재료
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- 탕수육소스재료(계량기준=어른수저)
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- 튀김반죽재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12
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STEP 3/12비닐봉지 하나 준비해주세요 봉지에 깍둑썰기한 표고버섯을 담고 전분가루 1T 찹쌀가루1T 톡톡 넣어 표고버섯에 전체적으로 입혀주세요
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STEP 4/12
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STEP 5/12달군팬에 넉넉하게 기름을 두르고 표고버섯을 튀겨줄께요.
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STEP 6/12한번 튀겨낸 표고버섯은 한김 식힌뒤, 다시한번 튀겨주면 그 바삭함은 배가되요!
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STEP 7/12표고버섯탕수육 소스에 들어갈 야채들을 손질할께요 (냉장고사정에따라 취향껏 가감해주세요)
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STEP 8/12달짝지근 탕수육소스만들기 어렵지않아요! 분량대로 만들어서 준비해주세요!
※계량기준=밥수저
※ 물250ml 간장 2T ,식초 2T, 굴소스 1.5T, 맛술 1T, 레몬즙1T, 설탕4T
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STEP 9/12만든 탕수육소스를 한김 끓여주세요. 소스가 끓어오르면 야채를 넣고 한소쿰 더 끓여주세요
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STEP 10/12찬물 1T+전분가루 1T섞어 전분물을 만들어요. 전분물을 조금씩 부어가며 농도를 체크합니다. 우리가 흔히 먹는 탕수육소스처럼 걸쭉한 농도가 되면 탕수육소스만들기도 성공!
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STEP 11/12탕수육 소스 완성이에요 ^ㅡ^
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STEP 12/12자,이렇게 해서 "표고버섯탕수육만들기" 완성입니다 :)
찹쌀가루가 입혀져 이거 마치 찹쌀탕수육저리가라~ 겉은바삭하고 속은 쫄깃쫄깃! 표고버섯식감이 꼭 고기같아요^^
- 제 기준에 탕수육 소스는 자고로 달큰~해야 제맛인듯하여
설탕의 양을 조금 늘려보았습니다.
취향껏 가감하시면 될것 같아요.
식초를 너무 듬뿍 넣어버리면 시큼한 맛이 강해지기 때문에
이것도 취향껏 선택하세요!
저는 대신 레몬즙을 넣어서 상큼함을 조금더 올렸어요 ^^
버섯탕수 맛보장 레시피
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