야생식용버섯(싸리버섯,밤버섯,밀버섯등)돼지목살두루치기!
산에서 나는 야생식용버섯을 친정부모님께서 따셨다가 데쳐서 염장시켜두셨던것을 보냈네요 짠맛을 우려내준후 돼지고기와 양념해서 볶아봤어요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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야생버섯염장한것
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밀버섯등
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- 양념
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맛술
조리도구
조리순서
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STEP 1/8야생버섯을 데쳐서 염장시켜두었던것을 찬물에서 씻어주신후 찬물에 담구어서 짠맛을 우려내주신후 물기를 꼭짜주세요 저는 1일을 우려내서 짠맛을 완전히 빼서 조리했어요냄비 ,
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STEP 2/8
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STEP 3/8대파를 어슷하게 썰어주세요
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STEP 4/8
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STEP 5/8양념했던것을 20~30분 잠시 재워두셨다가 센불에서 볶아주세요
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STEP 6/8돼지고기가 거의 익었을무렵 대파썰어준것을 넣어주신후 3~4분을 볶아주세요 간을 보시고 부족하신것은 취향껏 조절하세요
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STEP 7/8가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요
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STEP 8/8어렸을적에는 흔하게 먹고 자랐지만 지금은 흔하게 먹을수가 없는 야생버섯(산버섯)~ 부모님이 힘들게 제취해서 염장까지해줘서 너무 맛있게 먹었네요ㅎ
- 양파,당근을 채를 넣어서 같이 볶아주셔도 되세요
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